من عاشق انواع کولوسول، و یا فقط "slaw" به عنوان بسیاری از مردم آن را می نامند. من حتی دوست داشتم که گاهی اوقات میانجی و بسیار خامه ای در این فنجان کاغذ کوچک در کنار یک ساندویچ در غذا یا غذا خدمت می کرد. اما من دوست دارم تغییر مفهوم slaw را نیز از انواع سنتی آمریکایی، Mayo مبتنی بر این نسخه است که بر اساس سالادهایی که ما دریافت می کنیم زمانی که ما به رستوران ژاپنی بروید. پسر بزرگ من پسر جک این طعم و مزه گوشت خوار را دوست دارد و من تصور می کردم که آن را با یک سیب سبزیجات تکه تکه شده پر می کنم. برای کسانی که با Miso آشنا نیستند، این خمیر از سویا تهیه شده و جو و یا مالت برنجی است که در آشپزی ژاپنی استفاده می شود.
کلرابی یکی از اعضای خانواده سبزیجات cruciferous است. آنها در مورد اندازه نارنجی هستند، با یک دسته از ساقه چسبیده و پوست ضخیم است که می تواند از سبز مایل به سبز تا بنفش ایش. برگ ها، ساقه ها و ریشه ها همه خوراکی هستند، و کوچکترها تمایل دارند که مرغ و طعم بیشتری داشته باشند. این به طعم و بافت بروکلی پوستی من یادآوری می کند. آن را کاملا کاملا شسته و خیس کنید (برای اینکه چاقوی تیز و تیز است، به نظر می رسد که پوست بسیار سخت است) و برش، جولین یا آن را به سالاد خود بریزید و یک عطر و طعم تازه و کمی تند را به آن اضافه کنید. همچنین می توان آن را پخته شده: بخار پز شده، سوپ، سوپ، و یا سرخ شده، اما من اغلب آن را برای خمیر طعم جذاب خود و خلوص نیتروژن استفاده نکنید.
برای بهترین کرنش، سالاد را با سس مایونز بیش از 6 ساعت قبل از خدمت بجوشانید و آن را سرد کنید. پانسمان فوق العاده قدرتمند است، بنابراین شما ممکن است نیاز به استفاده از همه از آن. چپ دست ها بر روی برخی از برنج قهوه ای غلیظ است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل (تازه، رنده شده)
- 1 شلوت (خرد شده)
- 2 قاشق غذا خوری چاشنی
- 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی (یا کلزا یا روغن با طعم غیرطبیعی)
- 2 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق چایخوری روغن کنجد (ترشی)
- 2 قاشق غذا خوری آب
- 2 فنجان کلم (ریز ریز شده)
- 6 هویج بزرگ (پوست کنده و برش خورده یا نازک تر)
- 1 کلم بروکلی (پوست کنده و برش داده شده به تکه تکه ای بسیار نازک)
- طرز تهیه: دانه های کنجد
چگونه آن را بسازیم
در یک پردازنده غذایی که دارای تیغه فلزی است، زنجبیل، گلابی، میسو، روغن، سرکه، سس سویا و روغن کنجد اضافه کنید. پالس تا زمانی که به خوبی ترکیب شده است. اضافه کردن آب و پوره تا زمانی که به خوبی مخلوط شده است.
- کلم، هویج و کرفس را در یک کاسه بزرگ خرد کرده، کلم بر فراز پانسمان را ترکیب کنید (ممکن است بخواهید حدود 3/4 سس را شروع کنید و ببینید آیا میخواهید بقیه را برای سالاد دیگری ذخیره کنید)، شیر و خدمت بپزید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 63 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 292 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |