مرغ کاتالان به سبک غنی اصلی است که برای سقوط عالی است. مرغ قهوه ای است، سپس در یک سس از آلو، کشمش، آجیل کاج، پیاز، گوجه فرنگی و شراب سفید سیر می شود. به سادگی با برنج سفید خدمت می کند، این ظرف باعث می شود که یک غذای اصلی شگفت انگیز باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 اونس
- آلو (سنگسار)
- 1 فنجان کشمش سفید (8 اونس)
- 3 1/2 پوند مرغ (برش به قطعه)
- 1 فنجان آجیل کاج
- 1/1 فنجان پیاز (خرد شده)
- 3 گوجه فرنگی (خرد شده)
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون (به علاوه بیشتر به عنوان مورد نیاز)
- 2 فنجان مرغ
- 8 اونس شراب سفید
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
چگونه آن را بسازیم
- آلو و کشمش را در یک کاسه خیس کن و با آب بشویید. بگذارید برای 4 ساعت خیس کن
- اگر شما از یک مرغ کامل استفاده می کنید، به قطعات تقسیم شده. اگر با استفاده از قطعات بزرگ، مانند سینه، هر یک را نصف کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. چند قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ و مرغ قهوه پر کنید.
- از پانک خارج شوید و در یک ظرف بزرگ باز کنید.
- تخریب آلو و کشمش. در همان ظروف که در آن شما مرغ را قهوه ای کرده اید، سس آلوچه، کشمش و آجیل کاج را ترجیح می دهید.
- اضافه کردن پیاز خرد شده و سوپ، اضافه کردن روغن زیتون در صورت لزوم. اضافه کردن گوجه فرنگی خرد شده و تقریبا 5 دقیقه آن را بشویید. سوپ مرغ را به ظرف پخت اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.
- سس را روی مرغ ریخته و بجوشانید تا مرغ پخته شود. چند دقیقه قبل از خدمت، خرده نان ها را به ضخامت و هم بزنید. شراب را اضافه کنید و بجوشانید
- در صورت نیاز، طعم و نمک را تنظیم کنید. با برنج سفید سرو کنید.
توجه داشته باشید در مرغ: نسخه سنتی این دستورالعمل استفاده از یک مرغ کامل، برش به قطعات، با پوست بر روی. با این حال، هر ترکیبی از قطعات مرغ را می توان استفاده کرد - سینه، پاها، ران و غیره برای کاهش کالری و چربی، از گوشت سفید پوست استفاده کنید.
خشک میوه نکته سریع: اگر شما 4 ساعت برای غوطه ور شدن نیست، قرار دادن آلبالو و کشمش در یک ظرف کوچک سس و پوشش با آب. قرار دادن در اجاق گاز در حرارت بالا برای حدود 3 دقیقه، و یا تا زمانی که آب گرم به لمس است. از بخار خارج شوید و اجازه دهید تا خیس شود تا آماده شود تا از ظرف آنها استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1197 |
| چربی کل | 60 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 25 گرم |
| کلسترول | 221 میلی گرم |
| سدیم | 433 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 85 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 78 گرم |