در یونانی: χωριάτικη σαλάτα تلفظ haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
یک سالاد یونانی سنتی جزء یكی از یك رستوران یونانی در هر نقطه از جهان است. اما چه چیزی باعث می شود که یک سالاد معتبر باشد و چگونه می توانید یک نفر را در خانه بسازید؟ این دستور غذا باید شروع شود و مهمان های شام خود را تحت تأثیر قرار دهد، مگر اینکه آنها مکررا مراکز یونانی باشند.
این سالاد دارای بسیاری از تغییرات فردی است، اما در اینجا اصول اولیه برای کار از. این نسخه سنتی است که شامل کاهو نیست و ویژگی های گوجه فرنگی، پیاز قرمز، خیار، فلفل زرد و زیتون یونانی است. اگر پوسته سخت باشد، بسیاری از گوجه فرنگی ها را پوست می کند. این نیاز به یک مرحله اضافی از blanching گوجه فرنگی، به طوری که آن را به شما است. سالاد کامل برای استفاده از فضل تابستان، اما یک طراوت تازه در هر زمان از سال است. احساس رایگان به اضافه کردن انجوی و یا کاپر به سالاد قبل از ریختن.
آنچه شما نیاز دارید
- 4-5 گوجه فرنگی بزرگ (رسیده)
- 1 خیار
- فلفل زرد (سبز)
- 1 پیاز بزرگ (قرمز)
- طعم: نمک (دریا، به طعم)
- گلابی: پونه (خشک،
- یونانی
- rigani )
- طعم: روغن زیتون (با کیفیت بالا
- باکره فوق العاده ، به مزه)
- 1/4 پوند
- پنیر فتا ، (یونانی، برش خورده یا خراب)
- اختیاری: فلفل
- 1 دهم
- زیتون یونانی (Kalamata، زیتون سبز سبز سبز، و غیره)
- 1 قاشق غذاخوری آب
- طرز تهیه: فلفل (ترشی فلفل گرم پپورنچینی)
چگونه آن را بسازیم
- شکر و گوجه فرنگی، خیار و فلفل سبز را بشویید. پوست بیرونی را از پیاز پاک کن، شستشو و خشک کنید.
- گوجه فرنگی را به شکل های ناهموار به شکل ناقص بریزید و هسته را از بین ببرید. نمک به آرامی خیار را به تکه های 1/4 اینچ بریزید و برش های برش را نصف کنید (اگر پوست شما خیار را انتخاب کنید، انتخاب شخصی است). نمک به آرامی فلفل را به حلقه بریزید و ساقه و دانه را از بین ببرید. نمک به آرامی پیاز را به حلقه های نازک تقسیم کنید.
- گوجه فرنگی، خیار، فلفل سبز و پیاز را در یک کاسه سالادی بزرگ ترکیب کنید. پوره پودر با روغن زیتون، روغن زیتون را بر روی سالاد بریزید و بریزید.
- درست قبل از خدمت، فتا را در بالای سالاد بگذارید، یا به صورت یک تکه یا سقوط کنید، و پنیر را با پودر پودر (و فلفل، اگر مورد نظر) بپزید. شیرینی در برخی زیتون ها.
- کمی روغن را با آب مخلوط کنید و بر روی هم بزنید. خدمت به فلفل های گرم بریزید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 86 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 17 میلی گرم |
| سدیم | 292 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |