این یک دستور اردک کریستال خوشمزه آسیایی است که می تواند برای هر مناسبت آماده شود. مخلوط شیرین، ادویه، و طعم شور واقعا خوب است برای این دستور غذا.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کل اردک، حدود 5-6 پوند / 2.3-2.6 کیلوگرم
- 3/4 فنجان / 180 میلی لیتر سس هیزین
- 2 میخک سیر، منگنز
- 1 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر عسل
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر چیپس خمیر (در صورت تمایل کمتر استفاده کنید
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
حذف گوساله ها، گردن، و چربی بیش از حد از اردک. شکاف های کوچک را در کنار پستان اردک بگذارید و در یک ظرف بزرگ در آب قرار دهید. پوشش را به جوش بیاورید، آن را کاهش دهید و اجازه دهید تا 15 دقیقه بجوشانید. اردک را از گلدان بیرون بیاورید تا چربی اضافی از بین برود. کوره پیش گرم برای گرمای زیاد اردک را در یک ظرف شیشه ای کوچک قرار دهید و با حوله های کاغذی خشک کنید. فصل با سیر، فلفل و نمک. پاها و بال های گرد با طناب آشپزخانه.
در گرمای مستقیم روی گرمای مستقیم قرار دهید و 30 دقیقه بجوشانید. هیزین را با ریش چی و عسل ترکیب کنید. از بین بردن با 1/4 فنجان مخلوط هیزین و اجازه دهید تا 10-15 دقیقه باقی بماند. اردک به ده دقیقه قبل از برش بپزد برش داده و با سس هیزین گرم شده در بالای سر قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1647 |
| چربی کل | 130 گرم |
| چربی های اشباع شده | 44 گرم |
| چربی غیر اشباع | 59 گرم |
| کلسترول | 382 میلی گرم |
| سدیم | 1،176 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 25 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 89 گرم |