01 از 08
مرحله 1: برای برنج نارگیل نیاز دارید:
برای نسخه قابل چاپ یک صفحه ای از این دستور العمل، نگاه کنید به: دستور العمل برنج نارگیل تایلندی.برای برنج نارگیل شما نیاز دارید:
- دیگ متوسط تا بزرگ با یک درب محکم
- 2 فنجان برنج یاسمن سفید تایلندی (توجه داشته باشید: انواع دیگر ممکن است با این دستور غذا کار نکند)
- 1 می تواند شیر نارگیل با کیفیت خوب باشد
- 2-3 قاشق غذاخوری نارگیل خرد شده خشک (نوع پخت)
- اب
- نمک
- روغن نارگیل کمی یا روغن نباتی
02 از 08
مرحله 2: اندازه گیری برنج
چند قطره روغن را درون گلدان خود قرار دهید و با انگشتان دست خود را بر روی آن قرار دهید - این امر باعث جلوگیری از چسبیدن و سوزاندن برنج می شود. سپس 2 فنجان برنج را اندازه گیری کنید و به گلدان اضافه کنید (4 نفر).03 از 08
شیر نارگیل و آب را اضافه کنید.
اضافه کردن 2 فنجان شیر نارگیل با کیفیت خوب، 1 + 3/4 فنجان آب، 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری. نارگیل خرد شده خشک و 1/2 قاشق چای خوری. نمک. هم بزنید و هم بیش از حد حرارت متوسط بگیرید.04 از 08
گام چهارم: جوشاندن ملایم
به جوش ملایم (نورد نرود) بریزید. هنگامی که حباب ها روی سطح آب نارگیل شکل می گیرند و برنج را به آرامی جوش می شنوید، حرارت را به حد متوسط (تقریبا 2.5 در یک اجاق برقی) یا کم (اگر شما یک اجاق گاز داشته باشید) را کاهش دهید. محل را روی تنگ قرار داده و اجازه دهید 15-20 دقیقه بپزد.05 از 08
مرحله 5: بررسی آب نارگیل.
پس از 15-20 دقیقه، درب را بردارید. با استفاده از چنگال یا چپستیکک، برنج را کنار بگذارید تا بتوانید به پایین قوری نگاه کنید. اگر هنوز باقی مانده است 1/4 اینچ یا بیشتر از آب نارگیل، جایگزین کردن درب و اجازه دادن به برنج برای 5 دقیقه دیگر. (در مورد من، شما می توانید پایین از گلدان را ببینید، بنابراین بیشتر از پخت و پز مورد نیاز است.)06 از 08
مرحله 6: اجازه برنج به بخار.
هنگامی که تمام یا بیشتر مایعات از بین رفته است، حرارت را خاموش کنید اما بطری را بر روی مشعل قرار دهید. بطری را به آرامی جای دهید و اجازه دهید برنج حداقل 5 دقیقه بیشتر بنشیند. گرمای داخلی گلدان به برس بخار ادامه می دهد تا یک پایان دلپذیر و کمی چسبناک ایجاد کند.نکته: بذر برنج بگذارید تا آماده باشید که بخورید. این می تواند گرم و مرطوب تا 1.5 ساعت ماندن - راحت اگر شما با داشتن مهمان!
07 از 08
مرحله 7: برنج پف کرده.
هنگام آماده شدن برای خوردن، برنج را به آرامی با چاشنی چای یا چنگال بشویید. در عین حال شما می توانید آن را طعم تست کنید، در صورت تمایل کمی نمک اضافه کنید. اگر دوست دارید برنج نارگیل خود را در سمت شیرین، اضافه کردن یک قند کمی.08 از 08
مرحله 8: برنج نارگیل خود را خدمت کنید!
انتقال برنج نارگیل به یک کاسه خدمت. این خوشمزه است، یا اگر آن را با یک نارگیل خرد شده تند بزنید، اگر مورد نظر است. لینک های زیر را برای ظروف برای خدمت در کنار برنج نارگیل خود مشاهده کنید. لذت ببرید!برای نان تست نارگیل: به سادگی 2 قاشق غذاخوری بگذارید. نارگیل خرد شده را در یک تابه بشویید و آن را برای مدت چند دقیقه حرارت دهید. نارگیل به نور طلایی قهوه ای و معطر تبدیل خواهد شد. برنج برنج بپاشید و لذت ببرید!