HighBall Anejo یکی از کوکتل های مدرن بزرگ است و این یکی است که همه باید سعی کنند و هر متصدی باید بداند . Dale DeGroff نوشیدنی ها را در سال 2000 به عنوان ادای احترام به متصدیان کوبایی در اوایل دهه 1900 شکل داد .
رام añejo (یا قدیمی) واقعا این نوشیدنی را به وجود می آورد، بنابراین بهتر است از آن ماده یا نارنجی کوراسائو برای آن ماده استفاده نکنید (Cointreau یک جایگزین ارزشمند است). این به سادگی یک نوشیدنی ترکیبی عالی است، به خصوص برای تابستان و یا هر زمان که شما می خواهید طعم و مزه کارائیب بدون گرفتن بیش از حد میوه ای.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 اونس رم (
- añejo )
- 1/2 اونس
- نارنجی کوراسائو
- 1/2 اونس
- آب لیمو
- 2 خط تیره
- Angostura تلخ
- 2 اونس
- آبجو زنجبیل
- گلابی: 1
- چرخ آهک
- G arnish: 1 تکه نارنجی
چگونه آن را بسازیم
- شکلات، سیب زمینی سرخ مایل به قرمز، آب لیمو و تلخ را در شیشه ای پر از یخ پر کنید.
- بالا با آبجو زنجبیل.
- طعم نارنجی و آهک.
چرا باید نام Dale DeGroff را بدانید
دیل DeGroff یکی از کارشناسی ارشد سازگاری مدرن است. نام مستعار او "کوکتل شاه" است و او در تبدیل صحنه کوکتل مدرن با دهه تجربه خود در پشت نوار نقش مهمی ایفا کرده است. او همچنین تعدادی از راهنماهای Bartending را، از جمله " Craft of Cocktail "، که برای هر کتابخانه بارنز ضروری است، تهیه کرده است.
بسیاری از بهترین متصدیان امروز، به عنوان افسانه ای به DeGroff نگاه می کنند و تعدادی از کوکتل های فوق العاده را توسعه داده اند. در میان این دو، ما باید "کلاسیک های مدرن" را در نظر بگیریم.
هر دو گلدان Anejo Highball و ایرلندی بلندی دارای یک ظاهر کلاسیک هستند که ما در مورد کوکتل های خوب به آن علاقه داریم، آنها به سادگی جدیدی از صحنه هستند. آنها مهارت و سبک DeGroff را نشان می دهند و نوشیدنی های واقعا قابل توجه هستند.
بور ایرلندی ترکیبی ساده از 2 اونس مایکل کالینز ویسکی ایرلندی ، 3/4 اونس نارنجی کوراسائو، 1/4 اونس فیون چریش و یک تکه از تلخ نارنجی است. این ترکیب می شود، سپس قبل از اینکه یک پوست پرتقالی شعله ور روی نوشیدنی بیان شود، به یک شیشه کوکتل تبدیل می شود.
چقدر قوی Highball Anejo؟
بالن Anejo وزن حدود 17 درصد ABV (28 اثبات) را دارد ، که باعث می شود یک نوشیدنی معمولی برای یک ساعت خوشحال و بعد از ظهر تنبل باشد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 297 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 9 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 45 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |