تاریخچه کوچکی
دانه کدو تنبل هسته پوسته پوسته شده است که در میان نه تنها کدو تنبل رشد می کند، بلکه بیشتر دیگر ماهیان خاویاری زمستانی. آنها می توانند از سوپرمارکت محلی شما سوخاری شده و یا خود را در خانه بپزند - حداکثر 15 تا 20 دقیقه طول می کشد تا بالاترین میزان تغذیه خود را حفظ کنید!
همچنین به عنوان pepitas شناخته می شود، آنها به آمریکای جنوبی مهاجرت کرده اند، جایی که آنها برای هزاران سال ارزش داشته و خورده شده اند. در ده هزار سال پیش، کدو تنبل بخشی از سه خواهر - اسکواش، ذرت و حبوبات بود - که اغلب در کشاورزی باستانی یافت می شد.
آزتک ها 4000 سال پیش خواص دارویی خود را به عنوان ضد میکروبی ارزیابی کردند. پژوهش های مدرن این و دیگر مزایای بذر کدو را تایید کرده است!
استفاده از این بذر توسط مسیرهای تجاری به اروپا و آسیا سفر کرد که در آن غذای خاورمیانه، یونان و چین تبدیل به یک عنصر محبوب شد.
مزایای شگفت انگیز
دانه های کدو تنبل غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب ضروری، ترکیبات پیچیده B و مواد مغذی هستند!
روی یکی از معدنی است که در دانه کدو تنبل بسیار زیاد است. روی کمک می کند تا به سرطان پروستات، هیپرپلازی خوش خیم پروستات و علائم سرما و آنفولانزا کمک کند.
لیگنین ها در بذر کدو تنبل اخیرا مورد توجه نه تنها به نقش احتمالی آنها در مبارزه با سرطان پروستات، بلکه همچنین سرطان سینه نیز بوده است.
اشکال غیر معمولی از ویتامین E اخیرا در دانه کدو تنبل یافت شده است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین پوست و چشم ما می شود.
دانه های کدو تنبل نیز در مواد معدنی منگنز، منیزیم، فسفر، آهن، مس و سلنیوم غنی هستند.
منگنز به ما در مبارزه با بیماری های عفونی کمک می کند و کلسترول بد یا LDL را پایین می آورد. همچنین به جلوگیری از کم خونی کمک می کند و حتی ممکن است در تشکیل استخوان های قوی کمک کند. منگنز یک ماده معدنی ضروری برای پردازش کربوهیدرات ها، پروتئین و کلسترول است.
دانه کدو تنبل حتی یک منبع عالی پروتئین است!
این غذای جالب توجه، ترکیبی از ترکیبات پیچیده B شامل نیاسین، فولات، ریبوفلاوین، تیامین، پیریدوکسین و پانوتنیک اسید را فراهم می کند. این برای تولید انرژی برای یک سیستم گوارش سالم ضروری است برای عملکرد مطلوب مغز، سیستم عصبی و حافظه، بارداری سالم، مبارزه با آنمی و سرطانهای خاص، مقاومت در برابر بیماریهای قلبی عروقی، سنگ کلیه و کاهش اثرات سندرم قبل از قاعدگی و بیماری صبحگاهی! خدایا!
دانه های کدو تنبل نیز تریپتوفان را تهیه می کنند که اغلب به عنوان قرص خواب طبيعی شناخته می شود! تریپتوفان به مبارزه با افسردگی کمک می کند. سطوح پایین این فیتونویتور عصبی حتی با بیماری دوقطبی و اختلال وسواس فکری (OCD) مرتبط است!
بذرهای کدو تنبل را در دفعه بعد که آب و صابون خود را نه تنها برای مزایای تغذیه خود، بلکه برای عطر و طعم خوشمزه خود بگذارید!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 اپل
- 3
- هویج
- 1/2
- خیار
- 3-4 برگ سبز مورد علاقه خود را مانند
- کلم
- اسفناج یا مورد علاقه من
- ویتگراس
- 1-2 قاشق غذاخوری از دانه کدو تنبل
- برای شیرینی خوشمزه، 1-2 لیوان شیر مورد علاقه خود را اضافه کنید
- جو
- برنج
- بادام یا لبنیات