این غذای پاستای مورد علاقه خانواده یک سس گوشتی منحصر به فرد خامه ای را اضافه می کند تا پاستا پونه و یا زیاتی که بچه ها و بزرگسالان را به طور یکسان به آنها توصیه کند. سس گوجه فرنگی و گوشت گوساله را می توان با سوسیس زمین زمین ایتالیایی اصلاح کرد. اگر گوشت قرمز خورده اید، از بوقلمون یا جوجه های زمین استفاده کنید. اگر سس گیاهی را ترجیح می دهید، پیش بروید و گوشت را نگذارید. اگر دوست دارید، پنیر اضافی برای پروتئین اضافه کنید. جایگزینی گوشت گیاهی (به عنوان مثال، TVP، Gimme Lean) گزینه دیگری است.
بعضی از هویج، کرفس، و پیاز، طعم و مواد مغذی را به سس اضافه می کنند. مقدار کمی شراب در ظرف وجود دارد، اما اگر بخواهید با الکل بشویید، آن را با آب و یا بادمجان جایگزین کنید.
درست قبل از غذا خوردن و خوردن غذا، پاستا را با پنیر پارمسان تکه تکه کنید. باگت نان فرانسوی، رول خرد شده یا نان سیر را اضافه کنید تا این غذای رضایتبخش را به دست آورید، یا یک سالاد سزار یا سبزیجات بهاری پر از سبزیجات اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذا خوری فوق العاده روغن زیتون
- 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 1 هویج کوچک (پوست کنده و ریز خرد شده)
- 1 ریشه کرفس (ریز خرد شده)
- 1/4 فنجان آب
- 8 اونس گوشت گاو زمین (یا بیشتر برای یک سس متی)
- 1 سیر گل میخک (خرد شده و منجمد)
- 1/4 فنجان سفید شراب سفید
- 1 قاشق غذا خوری آرد همه منظوره
- 1/3 فنجان رب گوجه فرنگی
- 1 1/2 فنجان شیر
- تقسیم شده
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چای خوری روغن نارگیل خشک، فرو ریختن
- 1/2 قاشق چای خوری ریحان برگ خشک شده
- 12 اونس پونه پاستا (یا ziti)
- 3 قاشق غذا خوری پنیر پارمسان (علاوه بر بیشتر برای خدمت)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ یا ساندویچ پودری، روغن گرما را بیش از حد متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و بپزد تا زمانی که نرم شده است هویج خرد شده، کرفس خرد شده و 1/4 فنجان آب را اضافه کنید. کوک تا زمانی که سبزیجات منعطف و مایع تبخیر شده است، حدود 5 دقیقه طولانی تر است.
- گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید و آن را طبخ کنید تا زمانی که قهوهای مایل به قرمز است و دیگر صورتی نیست یا حدود 4 دقیقه است. سیر را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه دیگر بشوئید، به طور مداوم تکان دهید.
- شراب را اضافه کنید و آنرا بپزید تا مایع حدود 5 دقیقه تبخیر شود.
- آرد را هم بزنید و به مدت 2 دقیقه با هم بزنید. رب گوجه فرنگی، 1/2 فنجان شیر، نمک، فلفل و پونه را اضافه کنید. کاهش شکر و حرارت دادن، اغلب تکان دهنده، تا زمانی که شیر جذب شده است.
- پخت و پز را ادامه دهید تا سس ضخیم شود، به تدریج 1 فنجان شیر باقی مانده را اضافه کنید. حدود 15 تا 20 دقیقه طول کشیده و بیش از حد حرارت دهید.
- در عین حال، پاستا پنان را در یک ظرف بزرگ آب جوش آب شور به دنبال بسته بندی تا زمانی که مناقصه؛ تخلیه خوب
- انتقال سس به یک کاسه بزرگ خدمت. پاستا پنان و پنیر پارمسان را اضافه کنید. پاستا را به راحتی بریزید پنیر Parmesan اضافی را بر روی کاسه ماکارونی بپاشید و بیشتر در میز نگهداری کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 503 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 42 میلی گرم |
| سدیم | 379 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 71 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 25 گرم |