سینه مرغ در یک سس پاپریکا غنی اسپانیایی ، یک غذای اصلی و یا یک شیرینی پزی است . این ظرف نیز به عنوان pechuga de pollo salsa pimenton شناخته شده است.
برای ساختن آن، سیب های مرغ را به سادگی بپزید و سپس پاپریکا، پیاز و فلفل را بشویید تا سس با طعم شادابانه تهیه کنید. پاپریکا ادویه جات ترشی جات ساخته شده از میوه های قرمز خشک هوا فلفل است. اگر چه به غذاهای مجارستان مرتبط است، آن را در قرن شانزدهم به اسپانیا آورده شده که در آن به عنوان pimentón شناخته شده است.
از آنجا که این ظرف خوب نگه داشته می شود، آن را برای یک مهمانی شام و یا یک جشن گاه به گاه پیش ببرید، مهمانان شما از شما تشکر خواهند کرد. در حدود 40 دقیقه شما یک دوره رنگارنگ و بسیار اصلی اسپانیایی دارید . بسیاری از مردم بر روی ماکارونی یا برنج خدمت می کنند. برای ساخت این دستور غذا به یک تپا، سینه های مرغ را به قطعات کوچک بریزید و با سس پاپریکا بر روی برش های باگت سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند (1 کیلوگرم) سینه مرغ بدون پوست بدون استخوان
- 1/2 فنجان (114 گرم) آرد سفيد رنگ نشده
- 3 اونس (80 میلی لیتر) روغن زیتون باکره اسپانیا
- 1/2 پیاز متوسط زرد
- 16 اونس (500 میلی لیتر) جوجه مرغ
- 1 فلفل سبز بلند (شیرین)
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون باکره اسپانیا
- 2 تا 3 قاشق غذا خوری آرد سفید خالص
- 2 1/2 قاشق غذا خوری پاپریک شیرین اسپانیایی
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
- این دستور العمل مرغ باعث تقریبا هشت وعده به عنوان یک تپا یا چهار وعده به عنوان اولین دوره می شود.
- سینه های مرغ را بشویید و خشک کنید. سینه های مرغ را نصف کنید. آرد را به یک کیسه کاغذ یا کیسه ای اضافه کنید و 1 قاشق چای خوری را اضافه کنید. از نمک چند قطعه مرغ را به کیسه بگذارید و آنرا بپوشانید تا آنها را بپوشانید. تا زمانی که تمام قطعات مرغ در آرد پوشانده شود، تکرار کنید.
- پور تقریبا 1/4 اینچ روغن زیتون را به یک ظرف پلاستیکی بزنید و در محیط گرم نگه دارید. مرغ را در هر دو طرف بریزید و بعدا آنها را کنار بگذارید.
- پیاز را بشویید. ساقه، دانه ها و غشا را بردارید و سپس فلفل سبز را به صورت ریز خرد کنید. روغن زیتون را به یک سوپ خوری متوسط سوپ میزی اضافه کنید و سبزیجات را روی حرارت کم بگذارید تا پیاز ها شفاف و فلفل نرم شوند. در همان تابه، حرارت را به محیط افزایش دهید و آرد اضافه کنید. آرد را سرخ کنید، به طور مداوم تکان دهید. در حالی که هم بزنید تا سس ضخیم شود، به آرامی جوجه را اضافه کنید. در صورت لزوم، آرد بیشتر اضافه کنید تا ضخیم شود. پاپریکا و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
- مخلوط را به یک کاسه ریخته و با یک مخلوط کننده چوب بپوشانید تا سس صاف باشد. متناوبا، در پردازنده آشپزخانه چرخید.
- سینه های مرغ را به تابه بریزید و سس را بر روی مرغ ریختید. شستشو تا زمانی که مرغ به طور کامل پخته شده، حدود 5 تا 7 دقیقه است. با سیب زمینی سرخ شده، ماکارونی یا برنج خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 545 |
| چربی کل | 35 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 19 گرم |
| کلسترول | 105 میلی گرم |
| سدیم | 660 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 36 گرم |