این یک جایگزین عالی برای دستور العمل سیب زمینی شیرین سنتی است و این واقعا سریع و آسان است. اطمینان حاصل کنید که سیب زمینی شیرین را به سیب زمینی سرخ کرده استوار کنید . این به سرعت آنها را پخته می شود. اگر سرخ کردن یک بوقلمون یک بار ترکیه از آن خارج می شوید، این را به روغن گرم گرم اضافه کنید و طعم بیشتری در این قارچ ها خواهید داشت.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 پوند / 700 کیلوگرم سیب زمینی شیرین
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- برای Aioli:
- 1 فنجان سس مایونز
- آب نیمی از لیمو
- 1 1/2 قاشق چای خوری رزماری تازه (ریز خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری پودر سیر
- خرج کردن نمک و فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
1. پوست، سیب زمینی شیرین را بشویید. پودر را با حوله کاغذی خشک کنید تا رطوبت را از بین ببرد. این باعث می شود تا راحت تر آنها را مدیریت کنید. سیب زمینی را به نوارهای طولانی نازک تقسیم کنید، حدود 1/4 اینچ ضخامت دارد. محل را در آب یخ حدود 15 دقیقه قرار دهید.
2. سرخ کرده عمیق را گرم کنید . نوارهای سیب زمینی شیرین را از آب جدا کرده و با حوله های کاغذی خشک کنید. اطمینان حاصل کنید که قبل از پختن رطوبت را تا آنجا که ممکن است حذف کنید.
3. محلول در روغن داغ حدود 350 درجه فارنهایت / 175 درجه سانتیگراد
سرخ کنید حدود 5 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی. از روغن با یک قاشق و یا قاشق یا قاشق یا قاشق یا قاشق یا قاشق یا قاشق از فلز خارج کنید چند دقیقه در یک ورقه ورقه ورقه کاغذی حوله کاغذی را بریزید. نمک را در بالای سر بمالید.
3. برای تهیه Aioli، سس مایونز را با آب لیمو، رزماری خرد شده، پودر سیر، نمک و فلفل ترکیب کنید. طعم برای اطمینان از محتوای نمک مناسب است. در صورت لزوم اضافه کنید احساس رایگان برای افزودن رزماری یا لیمو بیشتر به سلیقه خود. اگر پیش از زمان، کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و آن را به یخچال و فریزر بسپارید تا سرخ شده به پایان نرسد. Aioli برای 3-4 روز پس از آماده سازی ذخیره شده در یک ظرف هوادهی در یخچال حفظ خواهد شد.
4. برای خدمت، سیب زمینی پخته شده و سیب زمینی سرخ شده را بر روی یک پالت بزرگ بگذارید و در کنار آن قرار دهید.