Kinpira Gobo یک ظرف سنتی ژاپنی است که اغلب در خانه لذت می برد، معمولا در جعبه bento خدمت می کنند. این برای ناهار و شام و شام روز ناهار شاد زمانی که شما می خواهید یک چیز دیگر برای منو مناسب است.
Kinpira به معنی سبک پخت و پز است که شما با هم مخلوط کردن سرخ کرده و سس شیره و سس را بجوشانید. شایع ترین مواد مورد استفاده برای Kinpira گوبو (ریشه باباآت) و هویج است، اما ریشه لوتوس یکی دیگر از عناصر رایج برای این سبک پخت و پز است. نام Kinpira از muscleman افسانه ای می آید، و نشان می دهد که چطور غذای واقعا مهم است.
جنگل ها هزاران سال پیش گیاه شناسی گیاه شناسی گیاه شناسی غربی و پزشکی سنتی چینی بوده است، که عمدتا برای تمیز کردن و خواص صاف کننده پوست مورد ارزیابی قرار گرفته است. کل گیاه خوراکی است و سبزیجات محبوب در آسیا، به ویژه در ژاپن است.
گوبو سخت است و به نظر می رسد یک ریشه درخت است، اما زمانی که آن را پخته شده کاملا نرم است و سپس آن طعم ملایم اما متمایز است. گرچه گابو حاوی ویتامین های بسیار زیادی است، اما فیبر و مواد معدنی زیادی دارد. ممکن است یک اثر سم زدایی بر روی شما وجود داشته باشد، اگر به طور منظم بخورید. گوبو را می توان در نیمانو (سبزیجات پخته شده و چاشنی)، سوپ میسو، سالاد و بسیاری از غذاهای بیشتر استفاده کرد.
در حالی که گوبو و هویج مواد اصلی این دستور غذا هستند، می توانید چیزهایی مانند Konnyaku، ریشه لوتوس و حتی گوشت مانند گوشت گاو یا مرغ را اضافه کنید. شما همچنین می توانید ظرف را با فلفل قرمز فلفل قرمز خشک کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 پوند
- گوبو (ریشه باباش)
- هویج 1/4 پوند، پوست کنده و به نوارهای کوتاه و کوتاه بریده می شود
- 1 1/2 قاشق غذاخوری
- میرین
- 1 قاشق غذاخوری. قند
- 1/2 قاشق غذاخوری منظور
- 1 قاشق غذاخوری.
- سس سویا
- 1 قاشق چایخوری. دانه کنجد
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
چگونه آن را بسازیم
- پوست پوست گوسفند را با یک پوستر بریزید (روش سنتی پاک کردن پوست با پشت چاقوی آشپزخانه - ساسگاکی، بین تراشیده و برش خورده). سپس نوارهای نازک را به صورت مورب برش دهید تا هر قطعه حدود 2 اینچ باشد. سپس برخی از برش ها را جمع آوری کرده و بر روی نوارهای نوار رنگی نازک قرار دهید.
- غلطک نوار غبو را در آب بخورید و به خوبی تخلیه کنید. در صورت تمایل می توانید یک قطره سرکه را به آب اضافه کنید. چند بار آب را تغییر دهید تا تمیز شود. گوبو را در آب بگذارید تا آماده باشید.
- هویج را به نوارهای Matchbox بریزید.
- روغن گیاهی را در یک کاسه تابه بخورید و گوبو را برای چند دقیقه بپزدید.
- نوار های هویج را به تابه اضافه کنید و آنها را هم بزنید.
- سرکه، میرین، و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا مایع رفته باشد.
- فصل را با سس سویا درست کنید و خوب هم بزنید.
- خاموش کردن گرما.
- بذر کنجد را بپاشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 111 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 277 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |