فلفل سبز لوبیا به مدت طولانی غذای راحتی مورد علاقه بوده است و آن یک قهوه شکرگذاری ضروری است. دستور العمل اصلی در اواسط سال 1950 توسط کمپبل سوپ معرفی شد، و کارت اصلی دستورالعمل را می توان در Hall Of Fame Of The Inventions در آکرون در اوهایو یافت.
این غذای خوشمزه باقلا سبز لوبیا، مناسب برای جشن تعطیلات و یا شام یکشنبه خانواده است. سس پنیر خانگی Cheddar با خامه ترش و قارچ، جایگزینی عالی برای سوپ خامه ای کنسرو شده است و به عنوان کمپبل کلاسیک کرم و خوشمزه است. اگر شما نسخه سوپ را ترجیح می دهید، نگاهی به این نوع کاسه سبز باقلا کلاسیک تعطیل کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فنجان لوبیا سبز فرانسوی (حدود 1/1/2 پوند یخ زدنی یا 3 قوطی (15 اونس)، تخلیه شده)
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 8 اونس قارچ (قطعه قطعه شده)
- 1/4 فنجان پیاز (ریز خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 1/2 فنجان شیر
- 1/1 تا 2 فنجان پنیر چدار (6 تا 8 اونس)
- 2 قاشق غذا خوری ترش
- اختیاری: 1 فنجان
- خرده نان نرم با 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده پرتاب می شود
- اختیاری: پنیر پارمسان
- اختیاری: 1 تا 1 1/2 فنجان پیاز سرخ شده فرانسه
چگونه آن را بسازیم
- اجاق حرارت را به 350 درجه فارغ التحصیل کنید. یک ظرف پخت 2 عدد کور را روغن بزنید.
- در یک کاسه بزرگ ، کره ذوب را بیش از حد حرارت متوسط. قارچ و پیاز را اضافه کنید سوت را با هم زدن، تا زمانی که قارچ قهوه ای است و پیاز نارنجی است. با آرد، نمک و فلفل مخلوط کن، تا زمانیکه آرد با چربی مخلوط شود. به تدریج در شیر هم بزنید. پختن را ادامه دهید، تا زمانی که کمی ضخیم شود، تکان دهید.
- پنیر چدور، خامه ترش را اضافه کنید و دانه های سبز را به سس ضخیم زده و سپس قاشق را به ظرف پخت آماده کنید.
- در صورت تمایل، با چند قاشق غذاخوری از پنیر پارمزان تکه تکه شده یا رنده شده بپزید.
- خرده نان های کره ای را در بالای کاسه ی سبز و یا بالا با پیاز سرخ شده فرانسوی پودر کنید.
- پخت 25 تا 30 دقیقه، تا زمانی که شامپانی و قهوه ای باشد.
- اگر دوست دارید، نعناع را با خرده نان های کره ای و پنیر پارمسان ترش کنید یا از پیاز سرخ شده سنتی فرانسه استفاده کنید.
نکات و تغییرات
- اضافه کردن 1 میوه کوچک (تخلیه شده) از آب نبات آب نبات آبجو به آب گوجه فرنگی برای برخی از غذاهای اضافی.
- چند قاشق غذا خوری بیکن فرو می ریزید تا مخلوط سس را اضافه کنید یا آن را قبل از اضافه کردن خرده نان یا پیاز سرخ شده بپاشید.