کشف تغییرات پنیر کیک در لهستان
پنیر کیک یک ظرف ملی لهستان است و یک شکل و یا دیگری در هر غذای مرکزی و شرقی اروپایی وجود دارد.
پنیر به طور معمول استفاده می شود پنیر خشک (twaróg)، پنیر خامه ای نیست مانند ایالات متحده (هرچند پنیر کیک سبک نیویورک به مخلوط خزنده است). این نتیجه یک بافت دانه گاهی مشابه شیره ریکوتا است که در زبان ذوب نمی شود اما به خودی خود خوشمزه است. نسخه خامه ای از پنیر twaróg شروع به استفاده در لهستان، و همچنین پنیر کرم سبک ایالات متحده به سادگی به عنوان فیلادلفیا شناخته شده است.
اگر شما نمیتوانید پنیر خرد شده را پیدا کنید (همچنین در بعضی قسمتها پنیر کشاورز شناخته شده است) و شما می خواهید برای خرید بیشتر مایل باشید، سعی کنید پنیر خامه ای خشک خود را تهیه کنید . این باور نکردنی آسان است.
در غیر این صورت، پنیر ریکوتا یا پنیر خامه ای تهیه شده را می توان جایگزین کرد، اما طعم آن معتبر نیست. سعی کنید با این دستور العمل های پنیر لهستانی آزمایش کنید.
01 از 05
دستور العمل پنیر سنتی لهستانی (Sernik)mesohungry / فلیکر / CC BY 2.0 این دستورالعمل برای پنیر سنتی لهستانی یا Sernik (SEHRR-neek) دارای پوسته شیرینی شیرین و یک کوارک یا پر کردن پنیر کشاورز است که به نام twaróg شناخته می شود (TVAH-rroog). این یکی از شایع ترین دسر در رستوران های لهستانی و در خانه است.
02 از 05
پنیر کیک مدرن لهستانی (Sernik) دستور غذاmasahiro makino / گتی ایماژ این دستورالعمل برای پنیر لهستانی با پوسته کیک کوکی است. پر کردن بسیار غنی است و نیاز به هیچ زینتی ندارد، اما اگر شما باید، میوه تازه و خرد شده هرگز چیزی آسیب نرسانید!
03 از 05
پنیر کیک آمریکایی (Sernik Philadelphia یا Sernik Nowojorski) دستور غذاپنیر کیک آمریکایی سبک. دنیس گوتلیب / گتی ایماژ پنیرهای پنیر خشک یا پنیر کشاورز در بسیاری از اروپای شرقی، کیک پنیر ساخته شده است. اما، در طول 50 سال گذشته، پنیر خشک پنیر خشک شده گاهی اوقات با پنیر خامه ای جایگزین می شود. پنیر کیک به دست آمده از نوع آمریکایی به سادگی به عنوان فیلادلفیا پس از نام تجاری فروشگاه محبوب پنیر خامه شناخته می شود.
04 از 05
لهستانی ژلاتین Topped Cheesecake (Sernik Na Zimno) دستور العملDrbouz / Getty Images در لهستان، علاوه بر سیرنیک یا پنیر سنتی سنتی، کیکهای نوشیدنی و نوشیدنیهایی که پخته شده اند اما دارای یک لایه ژلاتین میوه ای هستند، بسیار محبوب هستند که در آن به نام سیرک نازیمن شناخته می شود. طعم میوه و ژلاتین را می توان متناسب با سلیقه شما تغییر داد (توت فرنگی و ژلاتین توت فرنگی رایج است).
05 از 05
پنیر کیک پفک بری نان (Sernik Na Zimno) Recipeola_p / Getty Images حتی پوسته در این دستور غذای پنیر نوشابه نوشیدنی با ژلاتین پخته نشده است. این به دسته لهستانی نوعی پنیر کیک شناخته می شود که به نام سیریک ناچیزی شناخته می شود. این از دستور غذای نارنجی ژلاتین پنیر متفاوت است، در بالا که در آن حتی پر کردن پخته شده است.