شیرینی پزی در ابتدا یک کوکی کره کره اسکاتلندی است اما با اضافه کردن ادویه ها، روغن و آجیل به فرهنگ ها و غذاهای مختلف سازگار است. نسخه خاورمیانه، به نام Ghoraibi ، اغلب با قلم، با کمی آب گل رز و یا با بادام بالا می شود.
پسته ، با این حال، مهره کلاسیک خاورمیانه است و علاوه بر این دوست داشتنی به این دسر. خمیر آسان و سریع برای جمع کردن، استفاده از حداقل مواد تشکیل دهنده و در هنگام پخت گسترش نمی یابد. عطر گرانبها از خمیر به تنهایی خالص می شود و کرک اضافی از آجیل ها با بافت صاف کوکی می رود. نتیجه نهایی یک کریستال، درمان کمی خوراکی است که با یک قوری از قهوه یا چای مناسب است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 شیر کره unsalted، در دمای اتاق
- 1/2 قند شکر
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 2 قاشق غذاخوری شیر یا کرم
- 2 فنجان آرد همه منظوره
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری قاشق چایخوری
- 1/2 پسته خرد شده پسته، تقسیم شده است
چگونه آن را بسازیم
کره و قند را به یک کاسه اضافه کنید و با استفاده از یک مخزن یا دست ساز مخلوط کنید. مخلوط در وانیل و شیر.
در یک کاسه جدا، آرد، نمک و هل را با هم مخلوط کنید. مواد خام را به نصف پسته های خرد شده اضافه کنید. قالب را به یک توپ بکشید، حداقل یک ساعت آن را در پلاستیکی بپوشانید.
هنگامی که برای تهیه کوکی ها آماده می شوید، درجه حرارت را قبل از حرارت دادن به 350 درجه افزایش دهید.
خمیر را روی سطح فلور رول کنید تا تقریبا 8 دایره باشد.
از برش کوکی یا بیسکویت (تقریبا 2 1/2 ") استفاده کنید تا برش ها را بردارید. بقیه پسته های خرد شده را در یک کاس قرار دهید و لبه های دور را به آرامی شیب دهید.
محل را روی یک ورق پخت شده با کاغذ بریزید و برای 20 تا 22 دقیقه پخت کنید. پس از پختن، قبل از از بین بردن آنها از ورقه پخت، کوکی ها را خنک نگهدارید و قلیایی کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 721 |
| چربی کل | 59 گرم |
| چربی های اشباع شده | 32 گرم |
| چربی غیر اشباع | 19 گرم |
| کلسترول | 130 میلی گرم |
| سدیم | 361 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 46 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |