این ظرف خوشمزه Mughlai نام خود را Navratan (به معنی نه سنگهای قیمتی) از نه veggies مختلف، میوه و آجیل مورد استفاده در آن نام برد. آن را با نان داغ خدمت کرده و مطمئن شوید که تحت تاثیر قرار دادن آن است.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 قاشق غذاخوری سبزی / روغن زیتون / روغن آفتابگردان
- 1/2 فنجان آجیل، شکسته به بیت
- 1 فنجان پنیر (
- پنیر خامه ای ) مکعب (1 "مکعب) - دستورالعمل زیر را ببینید
- 2 پیاز متوسط را خرد کرده و به یک رنده خوب خرد کرده است
- خمیر سیر 2 قاشق سوپخوری
- 1 قاشق چای خوری زنجبیل رب
- 3 گوجه فرنگی خرد شده و زمین را به یک خمیر خوب است
- 1 قاشق چایخوری پودر گشنیز
- 1/2 قاشق چای خوری پودر زیره
- 1/2 قاشق چایخوری
- پودر زردچوبه
- 1/2 قاشق چایخوری پودر چی قرمز
- 1 قاشق چای خوری پودر ماسالا garam
- 1 فنجان پوست کنده، مکعبی، سیب زمینی پر شده
- 12-15 لوبیا فرانسوی، تاپس و دم برداشته شده، پاروئید شده است
- 2 هویج متوسط به مکعب های کوچک تقسیم شده و پاروئل شده است
- 1/2 فنجان نخود سبز، پخته شده
- 1 فنجان گل کلم فلفل
- 1 فلفل زرد سبز متوسط، دانه ها برداشته شده و به 1 "مربع بریزید
- 1 عدد مکعب آناناس
- 3 تبلت ضخیم شده / دوبل / کرم سنگین
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
- یک قوری عمیق را روی شعله متوسط گرم کنید و 1 قاشق چایخوری روغن پخت را اضافه کنید. حالا کاکائو را اضافه کنید و کمی کمی تیره تر سرخ کنید. با استفاده از یک قاشق چاک دار و با استفاده از حوله های کاغذی، برای استفاده بعدی استفاده کنید.
- برای cubes paneer هم همین کار را بکنید و بعدا بگذارید.
- در همان پان، روغن پخت و پز باقیمانده و گرما را اضافه کنید. حالا رنده پیاز اضافه کنید و سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود.
- سس و زنجبیل را اضافه کنید و برای 1 دقیقه سرخ کنید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر را سرخ کنید.
- تمام پودر ادویه را اضافه کنید و روستا را بپزید تا روغن شروع به جدا شدن از آن کند. اغلب به اندازه کافی مخلوط کنید تا ماسال را از چسباندن به پانل و سوزاندن نگه دارد.
- حالا یک فنجان آب گرم برای این ماسال اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. برای 1 دقیقه کوک کنید
- تمام سبزیجات، آناناس، پنیر و گشنیز قبل از سرخ شدن را اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید، اما مطمئن شوید که تکه های سبزی را نبخشید و یا نپوشانید. کوک تا سبزیجات انجام می شود، اما نه لنگ (آنها باید آل dente !)
- کرم را اضافه کنید، فصل را با نمک به طعم و مزه، هم بزنید و گرما را خاموش کنید.
- خدمت با نان ها داغ (نعنا، نان تندوور پخته شده).
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 798 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 15 میلی گرم |
| سدیم | 283 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 136 گرم |
| فیبر رژیمی | 47 گرم |
| پروتئین | 41 گرم |