یک برنسلی تقسیم شده است اساسا یک نام شمالی (سرنخ نامیده می شود، بارنزلی در یورکشایر در شمال انگلستان است)، از ریشه های شمال آن، هر چند، نام گیر کرده است و نام قطعی برای آنچه که اساسا یک چرخه دو بره بره
بریدنلی برنسلی از سمت راست برهنه گرفته شده است که یک برش دو طرفه می شود. گاهی اوقات به عنوان یک خرد شدن زانویی به عنوان زینت بریده می شود، به طوری که در یک زانوی برش خورده دو طرفه بریده شده و کمی در زیر فلیله قرار دارد.
ریشه های برنسلی ریز ریز کردن
من قبلا می دانستم که مناقشه بر سر ریشه های ریز ریز خواهد بود، زیرا بسیاری از آنها ادعا می کنند که افتخار دارند. اعتقاد بر این است که برنسلی چوپ در هتل Brooklands در بارنزلی، جایی که هنوز خدمت کرده است، آغاز شده است. آنها معتقدند که آنها سازنده هستند، اما برخی ادعا می کنند که میخانه سر پادشاه در بارنزلی محل است.
چگونگی پخت و پز برنسلی
کوره را به دمای 180 درجه سانتیگراد / 375 درجه فارنهایت / گاز 5 پیش گرم کنید
برنسلی چوپ نیاز به یک زمان پخت طولانی تر از یک بره بره معمولی دارد، اما مانند زمان دوم، زمان پخت کوتاه است و همچنین گوجه فرنگی باید تمیز شود.
یک قاشق سوپ خوری با یک قاشق غذاخوری روغن را حرارت دهید. ریز ریز کردن را روی یک هیئت مدیره قرار دهید و با کمی نمک و فلفل آماده کنید. ریز ریز کردن را به روغن داغ اضافه کنید و سه دقیقه در یک طرف آن را بشویید، سپس روی آن را بچرخانید و آن را در طرف دیگر هم بخورید. با استفاده از یک جفت انبر، برش را بردارید و لبه چربی را روی تابه قرار دهید و یک دقیقه یا بیشتر بخورید.
ریز ریز کردن را به ورق پخت بگذارید.
ورق پخت را در کل ته ته ته ته ته تهیه کنید و برای مدت 8 دقیقه کباب کنید. ریز ریز کردن را از اجاق بریزید، با فویل بپوشانید و در محل گرم قرار دهید تا 5 دقیقه بمانید.
خدمت به صفحات داغ خوشمزه با شیرین و سبزیجات تازه. برنسلی خرد شده نیز به عنوان بخشی از یک کوره مخلوط خرد شده است، اما این فقط برای گوشتخوارانی جدی است.
برنسبلی چپ نیز در سالهای اخیر افزایش یافته است، زمانی که مشهور سرآشپز جیمز مکنزی آن را در منو خود در Pipeline and Glass Inn ستاره دار Michelin، South Dalton در نزدیکی بوریلی برجسته کرد. در اینجا جیمز آن را با یک سس گزنده خدمت می کند و می توانید این دستور غذا را اینجا پیدا کنید: برنسلی با ناراحتی قلبی و سس گزنه، جیمز مکزینی .
یک برنسلی چاقو همچنین به عنوان یک ریزه زنی یا دو ریزه کاری شناخته می شود