با استفاده از آرد گندم سفید سفید به جای آرد همه منظوره این کوکی ها کازئین کیک جو دوسر کریسمس را تبدیل به کامل دانه های سالم می کند. من دوست دارم از هر دو طلایی و کشمش های تیره استفاده کنم که کوکی ها عطر و طعم بیشتری را به ارمغان می آورد و بسیار زیبا نیز می شود. البته، شما می توانید با مخلوط کردن بازی کنید - سعی کنید سیب زمینی سرخ کرده یا گیلاس ترش یا اضافه کردن آجیل، دانه های آفتابگردان یا تراشه های شکلات به جای برخی از کشمش. به دنبال کوکی جو دوسر بدون لبنی هستید؟ کوکی های کشمش با شکلات و آجیل که با روغن نارگیل به جای مارگارین ساخته شده است را امتحان کنید و از آرد کل گندم سفید کل دانه نیز استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 قند کره (1 چوب، بدون نمک، نرم شده)
- 1/2 فنجان شکر قهوه ای روشن
- 1/2 فنجان شکر (دانه)
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1/1 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- 1/4 فنجان آرد (یا کل گندم سفید)
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/2 قاشق چای خوری سودا
- 2 فنجان جو (نورد)
- 1 فنجان کشمش (یا 1/2 فنجان کشمش تیره و 1/2 فنجان کشمش طلایی)
چگونه آن را بسازیم
1. ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت. خط 2 ورق پخت بزرگ را با کاغذ بریزید و کنار بگذارید.
2. کره، قهوه ای قهوه ای و شکر گرانول را در یک کاسه بزرگ یا کاسه ی آشپزخانه ی الکتریکی قرار دهید که دارای اتصالات شستشوی بالون است. با استفاده از قاشق الکتریکی، یک قاشق بزرگ یا مخلوط کننده پایه، کره، قهوه ای قهوه ای و شکر گرانوله را تا زمانیکه صاف کنید. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و تا زمانی که ترکیب خوبی داشته باشید، ضربدری کنید.
3. در یک کاسه بزرگ دیگر، از آرد، دارچین، پودر پخت و پودر پودر و نوشابه سودا استفاده کنید. مواد تشکیل دهنده خام را به مواد مرطوب اضافه کنید و آنرا بپوشانید یا بگذارید تا حدود 1 دقیقه بگذارید.
4. جو دوسر را اضافه کنید و مخلوط کنید. کشمش را با هم مخلوط کنید تا به طور مساوی در تمام خمیر کوکی توزیع شود. (خمیر خواهد شد ضخیم، بنابراین مخلوط کردن با دست های تمیز و خشک ممکن است ساده ترین است اگر شما از میکسر استفاده نمی کنید!)
5. با استفاده از یک قاشق چای یا قاشق غذا خوری، توپ های خرد شده گردو را بر روی ورق های تهیه شده تقریبا 1 عدد بریزید. در طرق ته نشینی تا کمی زرد و در حدود 11 تا 13 دقیقه در مرکز قرار دهید. کوکی ها را از اجاق گاز را بگذارید تا 1 تا 2 دقیقه قبل از انتقال با یک اسپادول به یک ردیف سیم کشی کنید (کوکی ها درست از طرف اجاق نرم می شوند، اما آنها را خنک نگه می دارند). با باقی مانده تکرار کنید خمیر کوکی
6. اجازه دهید کوکی ها قبل از ذخیره سازی در یک ظرف هوادهی به طور کامل خنک شوند. کوکی ها تا حداکثر یک هفته در دمای اتاق نگهداری می شود و یا تا 3 ماه در فریزر قرار می گیرند. لذت بردن!
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 114 |
چربی کل | 4 گرم |
چربی های اشباع شده | 2 گرم |
چربی غیر اشباع | 1 گرم |
کلسترول | 32 میلی گرم |
سدیم | 82 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 17 گرم |
فیبر رژیمی | 1 گرم |
پروتئین | 3 گرم |