مرغ شستشو نسبتا ساده و ساده است، و نیازی به مقدار زیادی نوشیدن، مهارت های پیشرفته یا ریاضی پیچیده نیست. در بیشتر موارد، پرنده را در یک اجاق داغ قرار می دهید، زمان عبور می کند، و سپس آن را از اجاق خارج می کنید.
با این حال، لازم به ذکر است که یک مرغ، سرشار از گوشت تیره، گوشت خوک، استخوان و غضروف است که همه آنها به شدت در پوست بیرونی انعطاف پذیر قرار دارند.
در مقایسه با یک کباب گوشت گاو homogoenous مانند چشم دور، یک مرغ کاملا نسبتا پیچیده است. گوشت سینه چاقتر و آبدارتر است، اما قبل از اینکه گوشت تیره از طریق پخته شود، می توانید آن را از دست ندهید، که طول می کشد.
این مشکل بیشتر از بوقلمون نیست . از آنجا که آنها بسیار بزرگ هستند، تا زمانی که گوشت پا انجام می شود، سینه ها اجتناب ناپذیر است.
این واقعیت که گوشتخواری مرغ به هیچ وجه فریبنده نیست، عمدتا به اندازه نسبتا کوچک آن است. اما این بدان معنا نیست که می تواند از کمی کمک استفاده کند.
و این جایی است که آب میوه می آید. برنج حاوی رطوبت به گوشت و عطر و طعم است که یکی دیگر از بخش هایی است که گوشت پستان آن کم است.
و چون یک مرغ خیلی کوچک است، لازم نیست آن را برای چند روز یا حتی یک شب غلیظ کنید. صبح آن را در آب نمک بریزید و آن شب برای شام بخورید.
کلید این است که مطمئن شوید که پوست را کاملا خشک کنید.
اگر پوست مرطوب باشد، پوست به طور صحیح نخواهد بود.
همچنین، مطمئن شوید که آب شور کاملا خنک شود و سپس با اضافه کردن یخ آن را کاملا خنک کنید. اگر آب نمک یخ نزند، خطر ایمنی مواد غذایی را در دستان خود خواهید داشت. و به هر حال، دلیل آن که ما آن را جوش می دهیم، این است که طعم ها را در فلفل و فلفل تازه باز کنیم.
- در یک گلدان سهام بزرگ، یک گالن آب سرد، یک فنجان نمک کاسر و نیم فنجان شکر قهوه ای ترکیب کنید.
- مخلوط کنید تا محلول شود، سپس یک قاشق غذاخوری از کل فلفل قرمز و یک قاشق غذاخوری از تمام فلفل سیاه را اضافه کنید.
- مایع را به جوش حرارت دهید، سپس حرارت آن را بردارید و آن را کاملا خنک کنید.
- هنگامی که آب نمک خنک است، چهار فنجان یخ را اضافه کنید و اطراف آن را بچرخانید تا مطمئن شوید که مایع کاملا سرد می شود.
- در حال حاضر مرغ کامل خود را اضافه کنید ابتدا مرغ را بشویید و سپس آنرا به آب نمک اضافه کنید. شما ممکن است نیاز به وزن آن را با چیزی سنگین به طوری که آن باقی می ماند غرق می شود.
- ظرف را بپوشانید، آن را به یخچال و فریزر منتقل کنید و از 8 تا 24 ساعت در یخچال نگهداری کنید.
- هنگامی که آماده تهیه مرغ می شوید، آن را از آب نمک بریزید، آن را در آب سرد شستشو دهید و با حوله های کاغذی تمیز خشک کنید. از آب نمکی خارج شوید