Steaming عطر و طعم نارنجی و شیرینگی نور را به طور عمیق در هر طویل تربچه خالی می کند. این نیز روش کلاسیک برای طبخ آنها است تا برگ ها را از قلب بردارند، کمی از گوشت های خوراکی در انتهایشان کشیده شده و به سمت دیگری بریزند. تکرار کنید تا زمانی که قلب تنها باقی بماند و سپس وارد شوید
این که آیا شما از روش اجاق گاز یا مایکروویو استفاده می کنید، با تر و تمیز کردن artichokes : با حداقل قطع و پایان انتهای ساقه را دور بریزید؛ شما همچنین می توانید خار ها را از بین ببرید، در صورت وجود هر گونه از برگ ها برای خوردن ساده تر، کم خونی استفاده کنید.
آرتیشو بخار شده را گرم، در دمای اتاق یا سرد کنید. اگر گرم، کره ذوب شده است، دست پایین، راه رفتن است. اگر آنها در دمای اتاق یا سرد باشند، آنها را به یک شیب خوشمزه تبدیل کنید .
چگونه به آرشیو بخار بر روی اجاق گاز بالا
آب جوش واقعی و رطوبت نگهداری شده توسط بخار آتریشی روی اجاق گاز بالا بیشتر از زمانی است که برای زمان اضافی طول می کشد.
- در حدود یک و نیم اینچ آب را به یک جارو بریزید تا به اندازه کافی به اندازه کافی برای نگه داشتن انگور (قارچ) ایستاده شود.
- یک قاشق چایخوری یا دو نمک اضافه کنید (آرتیکوک فقط آن را نشسته، نه غوطهور می کند).
- artichokes در آب جوش آب شور ، پوشش تابه، حرارت را کاهش می دهد برای حفظ بوی ثابت، و طبخ 20 دقیقه.
- برای انجام کاری مطمئن شوید: کشیدن یک برگ از نزدیک به مرکز خار. اگر برگ به راحتی بیرون می آید، artichokes انجام می شود؛ اگر مقاومت وجود دارد، ادامه پخت و پز، چک کردن برای doneness هر 5 دقیقه. بسته به اندازه آرتیشوک، این می تواند تا 40 دقیقه طول بکشد.
چگونه به آرشیو بخار در مایکروویو
البته این امر باعث می شود که آرتیشو بخار در مایکروویو بسیار سریع تر از اجاق گاز باشد. با این وجود، ماهیت خشکشدهی این روش، تازهترین چوکها را برای جلوگیری از بافت سخت در هنگام رفتن به حفرهگیری نیاز دارد.
- بادام زمینی را در یک ظرف ضدعفونی مایکروویو قرار دهید. حدود 1/4 اینچ آب را به ظرف اضافه کنید و با یک پوشش مایکروویو پوشش دهید.
- مایکروویو در بالا برای 4 دقیقه. برای دانایی (نگاه کنید به بالا) را بررسی کنید. اگر آنها انجام نشوند، به مدت یک دقیقه در یک زمان، تا زمانی که انجام شده، به مدت یک دقیقه ادامه دهید.
چه اتفاقی می افتد وقتی آتریشو ها بخار می شوند
آرتیشو را از گلدان به یک دیواری بریزید و یا برای خنک کردن بشقاب ها را روی آن قرار دهید.
اگر شما نمی خواهید به آنها خدمت کنید، حرکات فرایند خنک کننده را همراه با یک سفر در معرض آب سرد قرار دهید. و یا آنها را به درجه حرارت سرد با dunking آنها را به یک کاسه بزرگ از آب یخ، اضافه کردن یخ بیشتر به عنوان مورد نیاز برای حفظ آب خوب و سرد است.
اگر بخواهید آنها را به جلو ببرید، برای یک روز یا دو روز، دوشیزه های بخار شده و خنک نگه می دارند، پوشیده شده و سرد می شوند.
Artichokes می تواند به طور کامل خدمت می کنند، بنابراین دینر ها می توانند به صورت خودجوش از چوک های فازی استفاده کنند. برای غذا خوردن آسان تر، آرتیشو را به نصف بریزید و از چوک های فازی محافظت کنید تا قلب را قبل از خدمت نگه دارید.