دفعه بعد شما یک گیاه استوانه ای بلند (مانند هویج، کدو سبز یا بادمجان چینی ) را به سرخ کردن می دهید، فکر کنید در مورد رول برش آن فکر کنید. علاوه بر اینکه یک راه عالی برای ظهور ظروف یک ظرف سرخ شده است ، برش رول بیشتر از سطح سطح سبزی را به گرما منتقل می کند. در اینجا دستورالعمل های ساده ای برای نشان دادن چگونگی رول کردن سبزیجات بریزید
ابتدا، سبزیجات را بشورید و پوست را لکه دار کنید. گیاه را بر روی یک تخته برش قرار دهید در مقابل شما.
02 از 07
نگه داشتن خنجر
رونده پارکینسون زاویه 40-45 درجه را در زاویه 40 درجه قرار دهید.
03 از 07
سبزیجات را بریزید
رونده پارکینسون
برش مورب را در یک طرف هویج انجام دهید. (من ترجیح می دهم از انتهای ساقه شروع کنم، اما می توانید از هر دو طرف شروع کنید). از این قطعه استفاده کنید
04 از 07
رول سبزیجات
رونده پارکینسون هویج را 1/4 تا 1/3 از راه را به سوی خود بکشید.