01 از 07
چگونه به رول برش سبزیجات
دفعه بعد شما یک گیاه استوانه ای بلند (مانند هویج، کدو سبز یا بادمجان چینی ) را به سرخ کردن می دهید، فکر کنید در مورد رول برش آن فکر کنید. علاوه بر اینکه یک راه عالی برای ظهور ظروف یک ظرف سرخ شده است ، برش رول بیشتر از سطح سطح سبزی را به گرما منتقل می کند. در اینجا دستورالعمل های ساده ای برای نشان دادن چگونگی رول کردن سبزیجات بریزید
ابتدا، سبزیجات را بشورید و پوست را لکه دار کنید. گیاه را بر روی یک تخته برش قرار دهید در مقابل شما.02 از 07
نگه داشتن خنجر
زاویه 40-45 درجه را در زاویه 40 درجه قرار دهید.03 از 07
سبزیجات را بریزید
برش مورب را در یک طرف هویج انجام دهید. (من ترجیح می دهم از انتهای ساقه شروع کنم، اما می توانید از هر دو طرف شروع کنید). از این قطعه استفاده کنید
04 از 07
رول سبزیجات
هویج را 1/4 تا 1/3 از راه را به سوی خود بکشید.05 از 07
ادامه برش
06 از 07
رول برش را نگه دارید
همچنان نان و برش هویج را تا رسیدن به انتهای خود ادامه دهید. قطعه نهایی را نادیده بگیرید07 از 07
شما انجام شده اید!
از سبزیجات استفاده کنید. علاوه بر هویج، این تکنیک برای دیگر سبزیجات طولانی مانند آسیاب بادمجان و کدو سبز مناسب است.