این پیاز خوشمزه کبابی یک غذای افسانه ای را برای خدمت به دیگر غذاهای کبابی تهیه می کند و مخصوصا با استیک و کراپ ها مناسب است. تنها مواد لازم برای این دستور غذا نمک، فلفل و کره است. از پیاز Vidalia در دستور غذا یا انواع دیگری از پیاز شیرین استفاده کنید.
کباب کردن پیاز یک ضربه محکم و ناگهانی است، و برخی از تفاوت های بسیار خوبی نیز وجود دارد. پیاز خرد شده را با کمی پنیر خرد شده به پایان برسانید یا یک مکعب بویلون را در حفره ها همراه با کره قرار دهید. گیاهان تازه یکی دیگر از گزینه های عالی است. تغییرات زیر دستورالعمل را برای ایده های آشپزی و طعم بیشتری مشاهده کنید.
اگر کباب کردن یک گزینه نیست، آنها را در اجاق کباب کنید. پیاز را طبق دستورالعمل های زیر آماده کنید و سپس آنها را در حدود یک ساعت در اجاق گاز 350 درجه فارغ التحصیل کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 پیاز بزرگ (شیرین، مانند Vidalia)
- نمک داش
- فلفل دلمه ای
- 4 قاشق غذاخوری کره
چگونه آن را بسازیم
- ساقه را از پیاز بریزید و پوست خود را بشویید، ریشه را از دست ندهید. قطعه کمی از ریشه خاموش، فقط به اندازه کافی برای ارائه یک پایان صاف، به طوری که آنها نمی تکان دادن.
- کار کردن از بالا و با استفاده از یک چاقوی تیز، یک بادکنک خربزه کوچک و یا مرغ سیب، هسته ها را از پیاز برش می دهد. شما باید یک حفره در حدود 1 اینچ و تقریبا تا پایین پیاز بدون سوراخ کردن آن داشته باشید. استفاده از قطعات پیاز خرد شده برای هدف دیگری.
- نمک و فلفل را درون حفره های پیاز قرار داده و سپس هر پیاز را با یک قاشق غذاخوری کره پر کنید. پیاز را به آرامی با کمی نمک و فلفل بپزید. پیاز را در فویل قرار دهید و در بالای آن جمع کنید و پیچ خورده به مهر و موم کنید.
- حدود 1 تا 1 1/2 ساعت بیش از غلطک های غیرمستقیم غلیظ در یک کوره بسته قرار دهید. باز کردن بالای فویل و حدود 10 دقیقه قبل از خدمت کردن آن را باز کنید.
- اگر دوست دارید، آنها را برای طعم دودی بیشتر بر روی کوره قرار دهید.
- پیاز را به یک پالت خدمت بردارید.
تغییرات
- اگر پیاز بسیار بزرگ است، آنها نصف یا چهارم آنها را برای خدمت.
- یک کره گیاهی ساده برای پیاز آماده کنید. ترکیب 4 قاشق غذاخوری کره نرم با چند قاشق غذاخوری از نخود فرنگی تازه (مانند چیپس، جعفری، تهرگون) و یک تکه سیر. از 1 قاشق غذاخوری کره گیاهی برای هر پیاز استفاده کنید.
- نمک و فلفل را بیرون بیاورید و یک مکعب بویلون گوشت گاو یا مرغ (یا گرانول معادل آن) و یک میخک کوچک سیر خرد شده را در مرکز هر پیاز خرد شده قرار دهید. بسته با موزازلا کافی یا پنیر دیگری انتخاب کنید تا حفره به بالا پر شود. در فویل و کوره قرار دهید، همانطور که در بالا اشاره شد.
- به جای پیاز، فقط یک قهوه ای "X" را در بالا بریزید و کمی روغن زیتون را بشویید و با گلوله های بویلون که پروتئین اصلی را اضافه می کنند را بپاشید. در فویل و کوره قرار دهید. هنگامی که پیازها از کوره جدا می شوند، آنها را باز کنید و با پنیر رنده شده انتخاب کنید و یا آن را در جدول بگذارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 64 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 15 میلی گرم |
| سدیم | 23 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |