برنامه ریزی برای داشتن دوستان؟ آنها این کار ویژه را خدمت می کنند و برای زندگی به دوستانتان احتیاج دارید! سس کاری خیلی خوشمزه است، اما آسان است. ماده مخفی در این کاری یک اشاره از گوجه فرنگی در یک کاسه زرد معمولی است که زیبایی با میگو ازدواج می کند. همچنین به این کاره عجیب و غریب می پردازیم: قطعات میوه ای (تازه یا کنسرو شده) به اضافه شیر نارگیل و نارگیل نارگیل خشک برای یک طعم دهنده ی گرمسیری تایلندی که شما می خواهید دوباره و دوباره بسازید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای سس کاری :
- 1 می تواند نارگیل (به طور منظم یا آرشیو: با کیفیت خوب)
- 1
- Lemongrass (ساقه به طور مرتب برش داده شده و مالت یا 2-3 قاشق غذاخوری یخ زده Lemongrass آماده)
- 1-2 چیلی (قرمز تازه، نیشکر یا جایگزین 1/2 تا 3/4 قاشق چایخوری خشخاش خرد شده)
- 1/4 فنجان پیاز (قرمز، منگنز)
- 3-4 کوفته سیر (سیر خشک یا 1/2 قاشق غذاخوری بطری خالی)
- 1 قطعه گالوانگال (یا زنجبیل تازه، اندازه رشته یا ریز ریز)
- 2 قاشق غذاخوری
- سس ماهی (بیشتر به طعم، به عنوان مورد نظر)
- 1/2 قاشق چایخوری
- خمیر میگو (یا 1 قاشق غذاخوری اضافی سس ماهی)
- 3/4 قاشق چایخوری زردچوبه
- 1/2 قاشق چایخوری گشنیز (زمین)
- 3 برگ لیمو کافیر (یخ زده یا تازه)
- 1-2 قاشق غذاخوری شکر (قهوه ای، به طعم)
- 1 قاشق غذاخوری. سس گوجه فرنگی (یا 3/4 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی - اگر با استفاده از رب گوجه فرنگی، شیر آن را با 1 قاشق چایخوری دیگر شکر)
- گلابی: آب لیمو (فشرده)
- مواد لازم برای کاری:
- 12-14 میگو تازه متوسط تا بزرگ (متوسط متوسط تا بزرگ، پوسته حذف شده؛ دم در صورت دلخواه می تواند باقی بماند)
- 1 14 فنجان اوز می تواند آنالایزر (تکه ها یا 1 1/2 تا 2 فنجان تکه های تازه آناناس)
- 1 1/2 تا 2 فنجان گوجه فرنگی گیلاس
- 1/3 فنجان نارگیل (خشک شده بو داده)
- طرز تهیه: تعداد انگشت شماری از گشنیز تازه
چگونه آن را بسازیم
برای راهنمایی در مورد نحوه خرید و تهیه آناناس تازه، به من مراجعه کنید: چگونه یک آنابولیز را برشید.
- همه مواد تشکیل دهنده سس کارونی - به جز برگ های آهک - را با هم در یک پروسسور غذا، مخلوط کن، یا چاقو بزرگ بزنید و خوب بخورید. یا، به سادگی ترکیب مواد مخلوط را با هم ترکیب کنید.
- سس را به یک وک یا گلدان عمیق بر روی اجاق بریزید. برگ های آهکی کافیر را اضافه کنید و گرما را تا حد متوسط بالا ببرید.
- گاهی اوقات مخلوط کنید هنگامی که سس به جوش می آید، گرما را به محیط کاهش دهید. تکه های آناناس، گوجه فرنگی گیلاس و میگو را اضافه کنید تا ترکیب شوند. شستشو برای 6-8 دقیقه، یا تا زمانی که میگو به نوبه خود صورتی و چاق و چله نگاه کنید.
- از گرما خارج شوید و با یک درب روبرو شوید تا در حالی که نان نارگیل را میپزید گرم نگه دارید.
- نارگیل خرد شده خرد شده (شیرین یا غیر شیرین، به صورت دلخواه) را در یک ظرف پخت سوپ خوری متوسط بیشتر کنید. نارگیل را خشک کنید، به طور مداوم با هم زدن تا زمانی که طلایی قهوه ای شود و معطر باشد. انتقال به یک کاسه کوچک نکته: نارگیل به راحتی سوزانده می شود، بنابراین مطمئن شوید که با آن در حالی که آن را می شود باقی بماند. هنگام برشته کردن بلافاصله از پانل برداشته شود، یا گرما را از تابه ادامه دهید تا آن را تست کنید.
- اضافه کردن 1/2 نارگیل تند به کاری، با هم زدن به ترکیب.
- آیا یک آزمون طعم دهنده برای نمک و شیرینی، اضافه کردن سس ماهی بیشتر اگر نه به اندازه کافی شور و قند بیشتر اگر شما می خواهم آن را شیرین تر. همچنین اگر شما می خواهم آن را spicier، شما می توانید تازه تر chili یا سس چیلی اضافه کنید.
- برای خدمت، کاری را به یک کاسه خدمت انتقال دهید. بقیه نارگیل تست شده را بالای سر بپاشید، به علاوه یک گشنیز کمی تازه. با مقدار زیادی برنج یاسین تایلندی خدمت کنید، و لذت ببرید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 560 |
| چربی کل | 36 گرم |
| چربی های اشباع شده | 32 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 14 میلی گرم |
| سدیم | 548 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 59 گرم |
| فیبر رژیمی | 15 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |