شعله ور شدن یک روش پخت و پز فوق العاده همه کاره است؛ فقط در مورد همه چیز از میوه ها تا گوشت می تواند با استفاده از این تکنیک پخته شود. شعلهور کردن فقط غذا را در مایعات جوش می گذارد تا از طریق آن پخته شود.
همانطور که در مورد پخت و پز ، تراکم مواد غذایی طول مدت پخت و پز را تعیین می کند؛ ماهی برای مدت زمان کوتاهی در مایع است که به تدریج گرم می شود، در حالی که گوشت چسبناک طولانی تر از مایع سرد شروع می شود، به طوری که اطمینان کامل از پخت و پز.
کلید گله کردن گوشت و پروتئین این است که مطمئن شوید درجه حرارت اجاقتان خیلی زیاد نیست و مایع شما به جوش نمی آید، زیرا این باعث می شود که گوشت شکستن شود و منجر به یک وعده غذایی با چربی می شود. دیگر در بالای مایع جدا شده است. (اغلب آشپز ها را انتخاب می کنند که چربی را از بالای مایع شکارچی در هنگام پخت و پز گوشت به طریقی باقی بگذارید، یا آن را برای استفاده در یک سس یا سس استفاده کنید یا به سادگی آن را رها کنید.) از آنجا که تخم مرغ به سرعت پخته می شود، جوش و سپس خاموش شود سپس، تخم مرغ ها اضافه می شوند و تا زمانی که به دلخواه مورد نظر پخته شوند، پوشیده می شوند. هنگامی که تخم مرغ شکارچیان ، به منظور حفظ سفید پوستان دست نخورده، به اضافه کردن کمی سرکه به آب (حدود 1 تا 2-3 لیوان مایع) کمک می کند.