آجیل Macadamia، به معنای گیاهی به نام Macadamia integrifolia ، یکی از شیرین ترین و پرطرفدارترین آجیل های خوراکی موجود است، مخصوصا وقتی که بو داده و یا بریزید و به یک دستور غذای خوشمزه اضافه کنید.
بومی ساحل شرقی استرالیا اما همچنین در جزایر هاوایی، آفریقای جنوبی، برزیل و امریکای مرکزی رشد و محبوب است، نام های رایج برای آجیل macadamia عبارتند از استریل مهره، مهره کوئینزلند و مهره بوش.
آجیل Macadamia در طول سالها در هاوایی، بزرگترین تولید کننده آجیل macadamia در جهان گردآوری می شوند و هدیه ای محبوب برای گردشگران است که از جزایر به خانه می آیند.
آجیل Macadamia به خصوص با نارگیل، شکلات و ماهی جفت می شود و همچنین می تواند جایگزین سایر آجیل ها باشد ، برای اندازه گیری در بسیاری از دستور العمل ها اندازه گیری شود. برای برخی از دستورالعمل های ویژه ای که براساس سنت های هاوایی و جزیره شامل این آجیل ها است، از کتاب های آشپزی مانند «خزانه داری آشپزی Mauna Loa Macadamia Cooking»، «یادآوری الماس سر، یادآوری هاوائی» و «Flavors Island Sam Choy» را بخوانید.
چگونه به آجیل Macadamia Roast
قبل از اینکه فرآیند سرخ کردن یا آشامیدن آجیل macadamia را آغاز کنید، ابتدا باید پوسته، شستشو داده و خشک کنید. پس از اتمام نصب، این فرایند برای هر دو روش آماده سازی نسبتا ساده است، اما مطمئن شوید که آجیل macadamia شما انتخاب می شوند، به اندازه ای مشابه هستند تا بتوانند به طور مساوی طبخ کنند.
برای تهیه آجیل macadamia، ابتدا یک بطری اسپری با 1/2 فنجان آب، 2 قاشق چای خوری نمک و 1 قاشق سوپخوری کره ذوب شده پر کنید. سپس آجیل ماکادامی پوشیده شده را در یک سینی فر تهیه کنید و آنها را با محتویات بطری نادانید.
بعد، سینی پخت و پز را در 225 F قرار دهید و برای 10 تا 12 دقیقه صبحانه را بشویید، آنها را اغلب چک کنید و آنها را از بین ببرید، در حالی که قهوه ای طلایی می شوند.
قبل از ذخیره آنها در یک ظرف خشک، آجیل را کاملا خنک کنید.
چگونه به آجیل Macadamia Toast برای سنگ زنی
آجیل تست قبل از اضافه کردن آنها به یک دستور غذا، عطر و طعم روشن تر را به ارمغان می آورد، اما بهتر است فقط آن چیزی را که شما در آن زمان نیاز دارید را به عنوان آجیل تست کنید و همچنین آجیل خام را ندهید.
برای تهیه آجیل macadamia، آجیل را در یک لایه بر روی یک ورق پخت قرار دهید و در یک اجاق برقی 350 درجه فارغ التحصیل کنید، آن را تا حدود 12 تا 15 دقیقه تا طلایی قهوه ای تست کنید. پس از انجام، اجازه دهید آجیل تست شده قبل از سنگ زنی یا خرد کردن، خنثی شود تا از خوردن آنها در بافتی چرب یا خوابیده شود.
بعضی از دستورالعملها برای آجیل macadamia ground استفاده می شود که می تواند در خمیر شیرینی استفاده شود یا در پایین کلوچه های پیتزا برای تغییر خوشمزه طعم و مزه استفاده شود. همه باید به زمین انجام دهند این است که آجیل تست شده را در یک پردازنده غذایی و پالس در فواصل کوتاه تا زمانی که قوام مطلوب به دست می آید. با این حال، مهم است که از پردازش بیش از حد آگاه باشید، زیرا می توانید با روغن کرچک به پایان برسید.
اگر شما بیش از حد پردازش، روغن کرچک macadamia خوشمزه به عنوان یک گسترش است، اما شما می توانید یک لمس روغن گیاهی و کمی عسل برای صاف و اضافه کردن طعم اضافه کنید. علاوه بر این، آجیل macadamia زمین را می توان به عنوان یک پر کننده و تقویت کننده طعم در گوشت، گوشت مرغ و غذاهای دریایی نیز استفاده می شود.