کدو تنبل کدو تنبل زمستانه با دانه های خوشمزه برای کباب کردن و میان وعده نیست. اسکواش Butternut، Cabocha اسکواش و بسیاری از دیگر دانه های ارزش ترد شدن در یک اجاق داغ (بررسی برخی از انواع اسکواش در اینجا ). بعضی از آن دانه های زیادی را ندارند، اما همه آنها می توانند بخورند و خورده شوند، این فقط یک سوال است که آیا دانه های کافی برای شما وجود دارد تا فکر کنید ارزش آن را در آشپزخانه عوض کرده اید.
با این حال بسیاری از دانه های شما، این یک روند آسان است، و در تجربه من، بچه ها دوست دارند برای کمک به جمع آوری و حتی بذر را بشویید (آنها همچنین دوست دارند برای کمک به خوردن آنها!).
آنچه شما نیاز دارید
- 1 یا بیشتر اسکواش زمستانی
- روغن نباتی (حدود 1 قاشق چای خوری هر کدو)
- نمک به مزه (گزینه های دیگر زیر)
چگونه آن را بسازیم
- تقسیم کردن اسکواش را به نصف طولی (ممکن است لازم باشد که انتهای ساقه را در شکافهای بزرگتر کمرنگ کنید تا امکان پذیر باشد).
- دانه ها و "گلچان ها" را از اسکواش جدا کنید.
- انگشتان خود را برای جدا کردن دانه از گوشت گاو استفاده کنید. دانه ها را در یک کاسه بزرگ یا کولندر بگذارید.
- دانه را با آب سرد بشویید یا بشویید و در اطراف آن را بشویید. هر بیت اسکواش را که هنوز به دانه ها چسبیده است بکشید.
- کوره را به دمای 400 درجه پیش گرم کنید.
- تخلیه دانه های اسکواش و هر گونه آب اضافی را تکان دهید. دانه های اسکواش را بر روی یک حوله پاک کننده آشپزخانه یا لایه ای از حوله کاغذی بگذارید و کاملا خشک شود (این به آنها کمک می کند که سریع تر کباب شوند و آنها را تا حد ممکن شسته و رفته نگه دارید).
- بذر را در یک کاسه بگذارید و با روغن کافی روبرو شوید تا دانه ها را بپوشانید (با حدود 1 قاشق چایخوری شروع کنید و اگر بذر به اندازه کافی پوشیده نباشد، اضافه کنید).
- اگر دوست دارید، نمک را بخورید و به طور کامل کتک بزنید. (توجه داشته باشید که زمان تخم گذاری دانه است؛ اگر صبر کنید تا چاشنی شود، چاشنی هم نخواهد خورد).
- بذرها را در یک لایه بر روی ورق پخت قرار دهید.
- دانه ها را طوری طلایی و ترد، حدود 15 دقیقه بگذارید. آنها را در اطراف پانل لرزاند و اجازه دهید آنها را در ظرف 5 تا 10 دقیقه خنک کنند (شما می خواهید آنها حداقل کمی خنک شوند، زیرا آنها کمی شبیه تر می شوند). دانه های خرد شده اسکواش را گرم یا در دمای اتاق قرار دهید.
دانه های خرد شده سرخ شده در چندین روز در ظرف هوای تنگ نگهداری می شوند.
شما همچنین ممکن است بخواهید از دانه کدو تنبل یا دانه کدو تنبل استفاده کنید .
تغییرات
- فلفل سیاه تازه را به بذرها اضافه کنید و یا نمک و یا کمی از ضربه بزنید.
- واقعا چیزهای ادویه ای با بعضی از کایین ها هم هست
- از نمک سیر، نمک پیاز، یا نمک چاشنی به جای نمک معمولی یا عطر و طعم جدید استفاده کنید.