15 اسکواش زمستان و انواع کدو تنبل

01 از 15

15 اسکواش زمستانی عجیب و غریب

اسکواش زمستانی پوسته های ضخیم و دشوار است که از گوشت شیرین و غنی درون آن محافظت می کند که آنها سبزیجات ذخیره سازی عالی را به وجود می آورند. برخی از انواع موجود در طول سال هستند، اما فصل طبیعی آنها از اواخر تابستان تا اواسط زمستان اجرا می شود. برای مطالعه در مورد انواع مختلف اسکواش و کدو تنبل، از اسکواش بلوط خانگی به کدو تنبل سیندرلا جادویی به شگفت انگیز شکلات ساحلی، بیشتر کلیک کنید.

مهم نیست که چه نوع کدو تنبل یا کدو تنبل را انتخاب کنید، همیشه اسکواش زمستانی را انتخاب کنید که برای اندازه آنها سنگین است. سپس چگونگی پخت و پز زمستان و دستور العمل های بزرگ برای اسکواش و کدو تنبل را ببینید!

02 از 15

بلوط اسکواش

تا زمانی که افزایش اخیر محبوبیت بوتانتنک اسکواش، اسکواش بلوط اکثر اسکواش های موجود در ایالات متحده بودند. آنها یک کلم پیچ گوشتی عالی، با مرطوب، شیرین و گوشت منحصر به فرد هستند. آنها برای سرخ کردن، پختن، بخار دادن، شستشو و سوته کردن مناسب هستند. آنهایی که کوچکتر هستند مناسب برای چاشنی و یک دوره اصلی اصلی گیاهخواری برای موارد خاص مانند شکرگزاری هستند.

اسکواش بلوط گرد شده است، و حتی در اطراف کلم پیچ خورده. آنها عمدتا سبز تیره هستند، و گاهی اوقات پرتقال و زرد هستند. گوشت یک نارنجی کدو تنبل کمی زرد است. آنها تمایل دارند وزن بین 12 اونس و 2 پوند وزن داشته باشند.

03 از 15

کدو تنبل کدو Hokkaido

اسکواش هیکوایو آبی (نوعی کدو تنبل) یکی از موارد مورد علاقه من است. به نظر می رسد پوست پوست خاکستری و آبی که به گوشت پرتقال روشن تبدیل نمی شود، همه چیز به خودی خود (و این در چشم من است)، این اسکواش طعم فوق العاده شیرین و عمیقا نودتی است که خود را بهتر از هر اسکواش زمستانی

هیک کیدو آبی خوشمزه است و به سادگی با کمی نمک و کره می شود. همچنین یک ظرف شگفت انگیز برای یک اسکواش پر شده با شکلات ساخته شده است و گوشت آن به راحتی به پخته یا سوپ خرد می شود. آبی Hokkaidos اسکواش زمستان مورد علاقه من برای استفاده برای اسکواش شکلات کرم قارچ است .

04 از 15

اسکواش Butternut

اسکواش Butternut شیرین ترین اسکواش زمستانی است. گوشت آن ضخیم و مرطوب است و دانه های بسیار کمی دارد. پوست آن نسبتا نازک و آسان به پوست است. اسکواش چند منظوره که قرمز می شود و به سرعت سوته می کند. از همه مهمتر، پودرها و پودرها به طور صاف، بدون رشته های ضخیم یا باریک های فیبر دار ساخته شده اند و برای سوپ مناسب هستند، مانند این Perfect Butternut Squash Soup .

اسطوخدوس قارچ یک شکل گلابی بلند است که با پوست خرد شده و گوشت نارنجی روشن است. آنها معمولا بین 2 تا 3 پوند وزن می کنند.

05 از 15

کدو تنبل

شکل چاق و جادویی کدو تنبل پنیر به این معنی است که آنها اغلب همراه با کدو تنبل توت سیاه و سفید، به نام "کدو تنبل سیندرلا" هستند، زیرا می توان آنها را به راحتی تصور کرد که آنها به طور ناگهانی به کالسکه می روند.

کدو تنبل پنیر یک گوشت فوق العاده شیرین و ثابت است، مناسب برای کباب کردن.

06 از 15

اسکواش Delicata

اسکواش دلفریب کوچک، مستطیلی است و به آرامی در زرد روشن، سبز تیره و نارنجی قرار دارد. پوست بسیار نازک است و در واقع خوراکی است (گرچه بسیاری از جمله من، تصمیم به خوردن ندارند). با این حال، به دلیل پوست نازک آن، طولانی و یا به همان اندازه به عنوان اسکواش زمستانی دیگر ذخیره نمی شود. قبل از خرید، Delicatus برای کبودی ها، برش ها و لکه های نرم را بررسی کنید. گوشت شیرین، نادمی و کمی خشک تر از سایر اسکواش با عطر و طعم مشخص مانند ذرت است. به خصوص خوشمزه با کره یا پخته شده و پخته شده است.

اسکواش ظریف تمایل به وزن کمتر از یک پوند دارد.

07 از 15

اسکواش هابارد

اسکواش هابارد می تواند یکی از بزرگترین اسکواش زمستانی است که شما (علاوه بر زمین کدو تنبل) پیدا خواهید کرد، کوچکترین آنها هنوز هم بزرگترین اسکواش کورتونتک هستند. آنها کمی پریشان شکل با سبز تیره سبز تا پوشیده از خاکستری آبی رنگ است.

به دلیل اندازه آنها، hubbards اغلب در بخش های پیش از برش و بذر اندازه ای جذاب تر به آشپزخانه های خانگی فروخته می شود. هوبارد ها به طرز شگفت انگیزی با طعم کدو تنبل شیک هستند. آنها شیرین می شوند، زیرا آنها ذخیره می شوند و پوست های فوق اشباع آنها به آنها در زمستان کمک می کند (تا 5 ماه نگهداری می شود). اسباب بازی هابارد در زمان خوابیده در بهترین حالت هستند. آنها را با فلفل قرمز و فلفل قرمز فست فود کنید و سپس آنها را با مقدار زیادی کره و ادویه جات گرم مانند زیره سبز یا ماکارونی پخته کنید.

هاببارد ها خیلی بزرگ هستند که ممکن است شما از آنها بیخبر باشید، در این صورت شما میتوانید به راحتی کیک ادویه جادویی زمستانه خوشمزه را تهیه کنید. یام

08 از 15

کبچا اسکواش

اسفناج کبچا دارای گوشتی قابل ملاحظه ای شیرین و منحصر به فرد با عطر و طعم کمی نادری است. پوست واقعا بیشتر از پوست است و برای برش سخت است. گوشت گوشتی متراکم، صاف و نرم خیلی خوشمزه است و برای تهیه آن ضروری است. این کباب کردن یا برش دادن و پختن آن با کمی کره یا روغن و نمک، همه این نیازهای اسکواش خوشمزه است. گوشت متراکم نیز با پخته شده، حتی در مایعات، شکل می گیرد، که باعث می شود آن را برای استفاده به عنوان جسمی در سوپ یا ظروف بخار پز کرده باشد. این هم با زنجبیل و کنجد هم خوب است.

کبوچا کچو بزرگ، گرد و چوبه دار است. آنها سبز تیره و لکه دار هستند، اغلب با پوست پوشیده شده و دکوراسیون سالن دوست داشتنی را تا زمانی که پخته شده اند.

09 از 15

Red Kuri کدو تنبل / هوکایدو اسکواش

اسکواش قرمز کوری، که همچنین اسکواش هوکایدو نامیده می شود، به نظر می رسد یک کدو تنبل کوچک، نارنجی قرمز و بدون شکاف عمیق در طرفین است. گوشت نارنجی روشن است و طعم ملایم، تا حدودی نادری دارد. گوشت در سوپ ها یا محصولات پخته خوب است و اندازه کوچک Red Kuri آن را مناسب برای چاشنی و کباب کردن می کند.

این دستور العمل اسکواش کره ای تند با هر کدام از اسکواش زمستانی کار می کند، اما به خصوص با عطر و طعم نخود قرمز کوری خوشم می آید.

10 از 15

توت فرنگی Rouge Vif d'Etampes

کدو تنبل های Rouge Vif d'Etampes یک رنگ درخشان قرمز و نارنجی است که به اندازه کافی جادویی است، اما آنها نیز زیبا و محکم هستند. ترکیب این نام مستعار "کدو تنبل سیندرلا" (نامی نیز به کدو تنبل پنیر رنگی داده شده است) داده شده است. من می دانم که من آرزو می کنم که به یک حامل تبدیل شود و من را به یک توپ بکشاند!

رنگ عالی در داخل کدو تنبل های Rouge Vif d'Etampes، که برای کباب کردن مناسب است، ادامه دارد.

11 از 15

اسکواش اسپاگتی

اسکواش اسپاگتی همه چیز در مورد بافت است. پس از پخته شدن گوشت، جداگانه به رشته های نازک و ضخیم، کمی ترد می شود (ببینید چگونه در How to Cook Spaghetti Skvash انجام می شود ). پس از آن بسیاری از مردم آن را با سس گوجه فرنگی خدمت می کنند. من متوجه نشدم که بهترین استفاده از این کدو خفیف و کمی کمی شیرین است.

در عوض، سس گوجه فرنگی اسپاگتی را با کمی کره و نمک سعی کنید. یا با استفاده از رشته ها مانند رشته فرنگی برنج در این اسکواش Spaghetti اسکواش "رشته فرنگی" با گوشت خوک . همچنین خوشمزه ای است که در گراتن و یا فلفل در یک سس خامه ای و یا با مقدار زیادی پنیر پخته شده است، همانطور که در این اسکواش اسپاگتی با اسفناج با اسفناگو با کرم Jalapeño .

اسکواش اسپاگتی بزرگ است، وزن آن بین 3 تا 5 پوند، با پوست زرد و سفید رنگی است.

12 از 15

پای قند و دیگر کدو تنبل شیرین

کدو تنبل بله، کدو تنبل کدو تنبل زمستانی است. کدو تنبل رشته، مانند آنهایی که برای فانوس های جک مورد استفاده قرار می گیرند، گوشت خشک و بدون طعم دارند. آنها را می توان به عنوان پخت پیتزا برای سوپ استفاده می شود، اما در غیر این صورت بهترین راه حل برای حکاکی و دکوراسیون است. با این وجود، برخی از انواع می توانند بو داده و یا به صورت سوپ تبدیل شوند مثل شبیه چای زمستانی دیگر. به دنبال گونه های فرانسوی مانند Rouge Vif d'Etampes، کدو تنبل با کدو تنبل "Cinderella" (مانند کدو تنبل پنیری، آبی هوکایدو و قرمز کوری).

"Sug ar pie" و دیگر کدو تنبل کوچکتر و شیرین، برای غذا خوردن عالی هستند و می توانند مانند Acorn Skvoš استفاده شوند. نمونه های کوچکتر را می توان از آن جدا کرد، تا زمانی که مرطوب بپزد، آن را بپزید و با طرز تهیه کیک و یا بخش های کوچکی از سوپ برای لذت بردن از مهمانی شام لذت ببرید.

به دنبال کدو تنبل با کدو تنبل شیرین، قند یا پنیر باشید. شما می توانید این کدوها را بخورید، مانند کره ماهی زمستانی دیگر، پخت، کباب، کره یا پوره.

13 از 15

اسکواش دامبلینگ شیرین

پوست زرد با پرتقال روشن و یا راه راه های عمیق سبز باعث می شود این کوچک، وحشتناکی صدف کمی سخت برای مقاومت در برابر. گوشت با طعم ذرت کمی نشاسته است. اندازه کوچک آنها را برای چاشنی و سرخ کردن مناسب می سازد.

14 از 15

توربن اسکواش

اسکواش توران در شکل های دوست داشتنی، نامنظم، ترباتی و طیف وسیعی از رنگ سبز، نارنجی و زرد مشکی می آید. آنها دارای پوست پرپشت هستند و به صورت دکوراسیون به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند. آنها بر خلاف کدوهای تزئینی می توانند بو داده و خورده شوند. آنها دارای بافت آفتاب هستند که به خوبی در سوپ ها کار می کنند و آنهایی که بزرگ می خورند، سوپ های خوراکی فوق العاده ای را می خورند تا زمانی که پخته شده و سوپ را بخورند.

اسکواش توران دارای گوشت خفیف است که به طیف وسیعی از ادویه ها لطمه می زند.

15 از 15

کدو تنبل سفید

برخی از کدو تنبل سفید، کدو تنبل هستند و برای تزئین و حکاکی بهتر است. با این حال، دیگران، انواع جدید و موروثی هستند که برای خوردن شیرین و خوشمزه ساخته می شوند. توجه داشته باشید که گوشت آنها تمایل دارد که در طیف نارنجی زرد تا ضعیف باشند، نه سفید پوست مانند عروسی خود.