هنگامی که غذای خود را آماده می کنید، یک روش معمول شستشوی دست برای جلوگیری از آلودگی متقابل و محدود کردن گسترش باکتری هایی که باعث مسمومیت غذایی می شود ضروری است .
اما بهترین راه برای شستن دست ها چیست؟ کافی نیست که به سادگی بر روی دستان خود آب بریزید و آنها را پاک کنید. برای اینکه ایمن باشید، واقعا باید زمان را برای درست انجام دهید.
چه اتفاقی می افتد زمانی که دست های خود را بشویید؟ شما باکتری را در دستان خود نمی کشید.
شما فقط آنها را شستشو می کنید. به همین ترتیب، صابون معمولی باکتری ها را از بین نمی برد؛ آن فقط باکتری ها را از دستان خود آزاد می کند تا آنها بتوانند از تخلیه شسته شوند.
اینجا چطور است:
- دست ها را در معرض داغترین آب در حال اجرا قرار دهید - حداقل 100 درجه فارنهایت.
- دست های خود را صابون کنید - ترجیحا با استفاده از صابون از تلگراف صابون، اما صابون نوار OK است. کلید تولید پودر خوب است.
- اسکراب را حداقل 30 ثانیه نگه دارید تا اطمینان حاصل شود که مچ دست و قسمتهای بازو را پایین بیاورید.
- از آنجا که ممکن است انگشتانتان را به گوشت زمین یا خمیر خمیرداده بچرخانید، همچنین باید زیر ناخنهایتان را تمیز کنید. دستشویی را با دست خود بشویید و از آن استفاده کنید.
- بطور کامل، دوباره 30 دقیقه بیشتر بپزید، اما اگر این کار را بکنید، صابون را کاملا شستشو دهید.
- برای خاموش کردن سوپاپ از یک حوله کاغذی پاک استفاده کنید. این حوله را دور بریزید و از یک حوله کاغذی جدید برای مرحله بعدی استفاده کنید.
- دست های خود را با استفاده از یک حوله کاغذی تمیزی خشک کنید - نه یک پارچه سفالی یا پارچه ای دیگر. چرا؟ ظرفشویی ها در اطراف آشپزخانه آویزان شده و روی همه چیز پاک می شوند و آنها را وسیله ای مناسب برای پخش باکتری ها از یک ابزار آشپزخانه یا سطح به دیگری یا بر روی دست های تازه شسته می کند.
نکات:
- پس از مصرف زباله ها و یا استفاده از هر نوع تمیزکننده - و یا به صورت یک کلمه - اغلب ، بعد از استفاده از دستشویی، قبل و بعد از دست زدن به مواد خام، بعد از عطسه یا سرفه، دست ها را بشویید.
- از یک قسمت دیگر بدن مانند بازو یا آرنج خود استفاده نکنید تا شیر را خاموش کنید. شما فقط آرنج خود را در این راه آلوده خواهید کرد. از یک حوله کاغذی تمیز استفاده کنید و پس از آن پرتاب کنید.
- در صورت امکان، از خشک کن دست گرم گرم اجتناب کنید. آنها گاهی اوقات باکتری ها را در خود جای می دهند و پس از آن به دست های خوب پاک می شوند. خوب نیست.
- با دست های مرطوب دست نزنید. دست های مرطوب به راحتی از آنها خشک می شود.
آنچه شما نیاز دارید:
- آب داغ داغ
- صابون، ترجیحا از یک دستگاه صابون، و نوع ضد باکتری، در صورت امکان.
- ناخن برس (یا مسواک) برای تمیز کردن ناخن ها.
- حوله های کاغذی را تمیز کنید.