موم پارافین، به عنوان یک نگهدارنده شیمیایی طبقه بندی می شود، سبب میوه ها، سبزیجات و آب نبات ها می شود و باعث کاهش رطوبت و فساد می شود. شما ممکن است آن را به عنوان یک بسته بندی در پنیر های سخت برای فروش در فروشگاه مواد غذایی ببینید و یا آن را در شیشه های هدیه از قارچ های کنسرو شده و ژله های خانگی را ببینید، هر چند وزارت کشاورزی ایالات متحده توصیه به استفاده از پارافین به عنوان مهر و موم. موم پارافین با مواد غذایی حاوی روغن های گیاهی، مشتقات روغن نخل و رزین های مصنوعی به همراه مواد دیگر از بدن عبور نمی کند و هیچ مقدار تغذیه ای ندارد.
بعضی از پارافین ها مانند انواع مختلفی از عطر و طعم های فروخته شده برای درمان شمع سازی و زیبایی هرگز نباید مصرف شود.
استفاده از موم پارافین
اضافه کردن موم پارافین به شکلات ذوب آن را به پایان براق هنگامی که آن را سخت می کند. همچنین شکلات در دمای اتاق پایدار می ماند. پارافین به عنوان یک افزودنی در برخی از مارک های میله های آب نبات به نظر می رسد که آنها را از ذوب در دست و به عنوان عنصر اصلی در پوشش های شکلات مانند کسانی که بر روی بستنی یا کوکی ها شکلات فرو می ریزند. دستور غذاها برای محبوبات در طول فصل تعطیلات ممكن است برای موم پارافین مانند سركه یك شکلات و آب نبات یك قاشق مرباك یا توپ های شكلی ناقص استفاده شود. پارافین قابل اشتعال است، بنابراین اگر از آن در خانه استفاده کنید، آن را به آرامی در دو دیگ بخار و یا مایکروویو گرم آن را به نقطه ای که شروع به ذوب می شود گرم کنید.
موم پارافین بر روی میوه ها و سبزیجات اسپری می افزاید و باعث می شود که آنها را جذاب تر کنند و طول عمر با حفظ رطوبت را افزایش دهند.
بعضی از میوه ها مانند سیب ها یک موم طبیعی تولید می کنند که به راحتی می تواند با آب و مالش ملایم شسته شود. موم مصنوعی اضافی گاهی اوقات پوشش طبیعی را تقویت می کند و می تواند براحتی از بین برود. به طور کلی، آب سریع در آب سرکه یا آب لیمو، باعث می شود تا موم دورتر شود.
تولید کنندگان میوه های آلی نمی توانند بر روی محصولات خود موم بر پایه نفت استفاده کنند، هرچند که می توانند برخی از فرم های موم طبیعی به دست آمده مانند Carnauba را استفاده کنند و با تعیین ارگانیزم مطابقت داشته باشند.
پارافین همچنین ممکن است پوششهای زنجفیلی را برای پوشش دادن سوسیس به آنها بدهد. آب نبات تازه ای مانند موم یا سبیل یا بطری های حاوی مینای دندان حاوی مایع طعم دار شامل موم پارافین نیز می باشد. کاغذ موم آشپزی حاوی پوشش موم پارافین است تا آن را آب مقاوم و غیر چوب، مفید برای نگه داشتن مواد غذایی تازه زمانی که شما آن را در یخچال قرار داده است.
فروش موم پارافین
شما می توانید موم پارافین غذایی، همچنین موم بیکر و یا موم کنسرو، در بخش مواد غذایی کنسرو بخار بیشتر از فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید. شما معمولا می توانید آن را در بلوک ها، قالب های مایع یا مهره های آسان برای اندازه گیری خریداری کنید. واکس خلیج یک مارک محبوب پارافین است که برای تهیه و نگهداری شکلات استفاده می شود.
بعضی از افراد، به ویژه آنهایی که به آسپرین حساسیت دارند، بسته به مواد تشکیل دهنده آنها حساس به واکسهای غذایی میباشند، و باید با دقت از آنها استفاده کنند.