کباب سبزیجات را برای ظرف مناسب کنار بگذارید
تراژدی واقعی تمام تجهیزات پخت و پز در فضای باز این است که گریل معمولی معمولا میبینیم که استیک، مرغ، همبرگر، سگ و بخش مرغ گاه به گاه. علیرغم اینکه آسان بودن سبزیجات سبز، بیشتر مردم فقط در مورد آن فکر نمی کنند، به این دلیل که آنها مطمئن نیستند که چگونه این کار را انجام دهند. خوب، من راه حل برای شما، kebabs سبزیجات جانبی است. آنها سریع و آسان هستند و شما می توانید آنها را برای پیشبرد زمانی که شما نیاز دارید یا آنها را می خواهید.
حتی می توانید یک دسته بزرگ را بسازید و آنها را در فریزر نگهداری کنید.
چیدن سبزیجات : ابتدا با سبزیجات شروع کنید . شما می خواهید سبزیجات را انتخاب کنید که در مدت زمان مشابهی بخورند. شما همچنین می توانید مواردی را که دوست دارید، نوشیدنی را انتخاب کنید و آنها را به سبزیجات اضافه کنید که سریعتر می شوند. در واقع، شما می خواهید کباب سبزیجات خود را بر روی کوره قرار دهید، آن را طبخ کنید و چیز عالی را بردارید. (نگران نباش، من چند دستورالعمل پایین را برای کمک به شروع کار خود دارم).
آن را روی چوب قرار دهید : برخی از سبزیجات برای قرار دادن بر روی چوب، به خصوص اگر شما با استفاده از شمشیرهای فلزی استفاده می کنید. برخی از سبزیجات می تواند سخت باشد، اما این بهانه ای نیست. به عنوان مثال ذرت را بر روی کباب قرار دهید. کلاه گیس را به چهار یا سه بار بریزید. یک تیر فلزی را به طور مستقیم در مرکز قرار دهید و برای آماده شدن آماده شوید. اگر شما ترجیح می دهید از شراب بامبو استفاده کنید (یا می خواهید از شراب بامبو برای کسانی که در فریزر نگهداری می کنید استفاده کنید)، ابتدا سوراخ را با یک ورقه فلزی اجرا کنید، سپس می توانید آن را بر روی چوب بامبو کشید.
این کار برای تقریبا هر سبزی مناسب است که ممکن است برای بامبو شکننده بسیار سخت باشد. همچنین، به یاد داشته باشید که سرکه بامبو را در آب خیس کنید تا قبل از هر چیزی روی آنها قرار دهید.
مارینینگ : در حال حاضر شما می خواهید عطر و طعم واقعی در آن kebabs دریافت کنید. من در مورد ماریناد صحبت می کنم. ماریناد خوب نه تنها طعم غذا را بهتر می کند بلکه باعث می شود که آن سالم تر باشد.
من هیچ حرفی برای گفتن ندارم سعی کنید فروشگاه خرید ایتالیایی پانسمان. پانسمان ایتالیایی ماریناد عالی است زیرا حاوی روغن، سرکه، گیاهان و ادویه جات است. سبزیجات را مرطوب نگه می دارد، باعث محدود کردن سوزاندن و اضافه کردن طعم می شود. کباب های خود را با مارینادت خود بشویید حداقل 30 دقیقه قبل از اینکه به کوره برسید. این به این معنی است که شما می توانید آن را در شب قبل انجام دهید و آماده به آتش کوره دقیقه شما از محل کار از خانه.
کباب کردن : هنگامی که کباب های سبزیجات را کباب می کنید، می خواهید آنها را گرم نگه دارید، اما نمی خواهید آنها حرارت زیادی ببندند. سبزیجات خود را به یک قسمت خنک تر از کوره ای بچسبانید یا آنها را به طور غیر مستقیم با مشعل های دیگر که در حال بالا می باشند، بپوشانید. اگر از زغال چوب استفاده میکنید، یک آتش غیرمستقیم یا آتش یک لایه را خواهید دید . این سبزیجات گرما را که نیاز به پختن دارند، فراهم می کند، بلکه از خوردن آن جلوگیری می کند. به طور معمول تحت این نوع گرما، یک کباب سبزی عادی حدود 10 تا 15 دقیقه برای طبخ آماده می شود. این بستگی به چیزی است که شما بر روی چوب دارید، بنابراین زمان های آشپزی خود را تنظیم کنید و چند دقیقه بعد از اینکه استایک ها را به استراحت می برید، کباب ها را از بین می برید.
انجماد : چیز عالی در مورد کباب های گیاهی این است که شما می توانید آنها را در پیشبرد.
سعی کنید آنها را به صورت انعطاف پذیر در یک کیسه قابل انعطاف قرار دهید و آنها را در فریزر قرار دهید. اگر مارینا هستید، ماریناد را روی کباب قرار دهید و آن را با عطر و طعم سبزیجات بپوشانید. استفاده از سرامیک های بامبو برای کباب های یخچال فریزر، به طوری که شما نمی توانید تمام شمع های فلزی خود را در فریزر ببندید. هرچند، برای اولین بار 30 دقیقه در بطری های بامبو را در آب فرو بریزید. وقتی که کباب ها یخ می کنند، آب هنوز آنجا خواهد بود. آنها را از یخ زدگی خارج کرده و ماریانید از دومین کار می کند، یخ زده می شود تا چند دقیقه بعد از آنکه حرارت را تجربه کرد، شروع به پاک شدن می کند. شما حتی می توانید کل کیسه قابل تنظیم را در آب گرم قرار دهید تا سریعا خنک شود. این یک چیز عالی برای دستیابی به زمانی است که افراد به طور غیرمنتظرهای از آن رها شوند. بهتر است اگر این کباب ها را برای بیش از 6 ماه منجمد نکنید یا طعم آن تغییر کند.
بنابراین در حال حاضر شما بهانه ای برای سبز کردن برخی سبزیجات سالم که دفعه بعد که این کله ها را روی کوره می خورید ندارید.
کباب های سفارشی می تواند عملا چیزی باشد که شما می توانید در یک کاسه قرار دهید. سعی کنید ذرت را بر روی قطعات کوبیده، درختان آرتیکوک، اسکواش (پوست را روی آن قرار دهید)، فلفل، سیب زمینی را انتخاب کنید (سیب زمینی های جدید را انتخاب کنید یا آنهایی را که می توانید در تمام قسمت های پوست با پوست قرار دهید) و هر چیز دیگری در فروشگاه پیدا کنید این کباب های سبزیجات واقعا آسان هستند و از آنجا که شما می توانید آنها را برای استفاده های بعدی یخ بزنید، آنها را در دسته های بزرگ قرار دهید.