Locro de papa یک سوپ سیب زمینی شیرین است که یک غذای اصلی اکوادور است. این به طور سنتی با آوکادو آب بندی شده است و با سس تند آجی سروکار دارد . Locro de papa ساده و نسبتا سریع می باشد، با مواد اولیه. تغذیه و پر کردن - غذای راحتی کامل. اگر یک پاکت کوچک را دوست داشته باشید، می توانید کمی آجیل آماریلو را به پیاز عودت اضافه کنید. ذرت علاوه بر محبوبیت است ( ذرت بزرگ Choclo Andean خوشمزه است).
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پیاز بزرگ (خرد شده)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 2 قاشق غذاخوری کره
- اختیاری: 1 قاشق غذا خوری aji amarillo paste
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 2 پوند سیب زمینی زرد
- 2 فنجان مرغ
- 2 فنجان آب
- کیک فنجانی 1/2
- شیر 1/2 فنجان
- 1 تخم مرغ
- 5 اونس پنیر مونتری (رنده شده)
- گارنت اختیاری: آوکادو تهیه شده
- گارنت اختیاری: پنیر فستیوال queso crumbled
- اختیاری:
- سس آجی
چگونه آن را بسازیم
- ذوب شدن 1 قاشق غذاخوری کره و 1 قاشق غذا خوری روغن نباتی در یک ظرف سوپ سنگین.
- پیاز خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید و آجیل آماریلو خمیر را انتخاب کنید. پیاز را روی حرارت کم تا نرم، معطر و شفاف بگذارید.
- در حالی که پیازها پخت و پز می کنند، سیب زمینی را بریزید و به مکعب های 1 اینچ بریزید. کنار گذاشتن
- وقتی پیازها نرم و طلایی هستند، یک فنجان از مرغ را اضافه کنید.
- مخلوط را به یک مخلوط کن و فرآوری کنید تا زمانی که یک پوره صاف دارید. کنار گذاشتن
- سیب زمینی را به همراه گلدان سوپ و یک قاشق سوپ خوری اضافه کنید. سوت را تا زمانی که سیب زمینی معطر است و فقط شروع به تبدیل شدن به طلایی.
- مایع روی پیاز را با سیب زمینی همراه با یک فنجان دیگر از مرغ و 2 فنجان آب اضافه کنید.
- مایع را به یک بطری بگذارید، با نمک و فلفل را به طعم و مزه بریزید و سیب زمینی را بپزید، تا حدودی 20 تا 25 دقیقه صبر کنید.
- سیب زمینی را به طور کامل در گلدان و سیب زمینی میل کنید.
- در یک کاسه کوچک، تخم مرغ را با کرم و شیر هم بزنید. یک فنجان مخلوط سوپ داغ را به شیر و کرم بشویید و سپس آن را به سوپ اضافه کنید تا ترکیب شود.
- تا زمانی که ذوب شود پنیر رنده شده را بریزید. سوپ فصل را با نمک و فلفل به مزه.
- سوپ داغ را خدمت کنید، با آووکادو خرد شده و پنیر فستیوال crumbled آشنا شوید .
6 سخاوتمندانه خدمت می کند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 421 |
| چربی کل | 23 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 94 میلی گرم |
| سدیم | 362 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 40 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |