تعجب اگر شما می توانید خود را در خانه tempura گیاهی خانگی ژاپنی خود را ایجاد کنید؟ تمپورا سبزیجات ژاپنی زمانی که در رستوران ژاپنی غذا میخورد، یک انتخاب گیاهخواری معروف است؛ چرا که اکثر مکانها دارای تمپورا سبزیجات در منو هستند. Tempura سبزیجات عمیقا سرخ شده و خرد شده است. به اندازه کافی ساده به نظر می رسد که خودتان را در خانه بسازید، درست است؟ خوب است، اما چند چیز است که شما باید بدانید تا تمپورا سبزیجات خود را روشن، ترد و کامل، درست مانند نوعی که در رستوران های ژاپنی دریافت می کنید وجود دارد.
اگر می خواهید یک دستور العمل گیاه خواری را در خانه بخرید، این یک دستور العمل آسان و گیاهخواری و وگان است که می توانید آن را امتحان کنید، اما در ابتدا، اسرار موزهای چندگانه برای کمک به شما وجود دارد: اول از آرد کیک استفاده کنید، اگر بخواهید در دست و یا اگر شما می خواهید معتبر ترین ژاپنی tempura ممکن است. آرد کیک، که در پروتئین پایین تر از آرد معمولی است، باعث می شود که دماسنج سبزیجات شما کمی سبک تر و شل تر باشد. نوک سریع دیگر؟ سعی کنید بیش از مخلوط کردن خمیر. و در نهایت، برخی از مردم می گویند اضافه کردن کمی روغن کنجد به روغن گیاهی فقط برای اضافه کردن کمی عطر و طعم آسیایی اضافی. من معمولا فکر نمی کنم این مورد نیاز است، اما اگر شما انجام دهید، آن را امتحان کنید و ببینید که آیا شما دوست طعم اضافی.
در مورد سبزیجات، مواد منحصر به فرد وگان و مواد معدنی مورد علاقه من، سیب زمینی شیرین است که به تازگی بخار شده است، اما شما واقعا می توانید از همه چیز استفاده کنید: قارچ، لوبیا سبز، مارچوبه، بادمجان، فلفل، بروکلی یا کدو سبز.
اگر دوست دارید انواع غذاها را مطالعه کنید، ممکن است بخواهید از ایده های دستور العمل یونیورسال گیاهی و وگان ژاپنی نیز استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان آرد (اگر آرد دارید از آرد کیک استفاده کنید)
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری قند
- 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه
- 1 فنجان آب
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- 1 فنجان روغن (یا مقدار مورد نیاز برای سرخ کردن، استفاده از روغن گیاهی یا یکی دیگر از روغن های گرانقیمت مانند روغن ذرت یا روغن زیتون)
- 2 تا 3 فنجان سبزی خرد شده (مخلوط، هر نوع)
چگونه آن را بسازیم
- اول، سبزیجات خود را آماده کنید تا آماده باشند. شما در مورد 2-3 فنجان سبزیجات نیاز دارید که تقریبا نصف شده است. سیب زمینی شیرین و سیب زمینی سرخ شده نیز یک گزینه عالی در یک دماسنج گیاهی است.
- بعد، هنگامی که سبزیجات شما آماده می شوند، آرد، نمک، شکر و پودر پخت را با هم ترکیب کنید. به آرامی در روغن و آب اضافه کنید تا مخلوط کاملا نرم و خنک شود. حداقل 15 دقیقه خنک کن.
- هنگامی که شما آمادگی خود را برای تمپورا طبخ آماده می کنید، چندین اینچ روغن گیاهی را در یک وک یا یک پودر سرخ کرده بزرگ بر روی حرارت بالا حرارت دهید. سبزیجات را در خمیر بشویید، سپس روغن را بردارید.
- اجازه دهید تا حدود 3 دقیقه بپزد، تا زمانی که قرمز و قهوه ای مایل به طلایی باشد. حوله های کاغذی را بردارید.
خودشه! لذت بردن از گیاه خواری خانگی و گیاهخواری و گیاهخواری وگان!
مانند غذاهای گیاهی و وگان ژاپنی در خانه؟ در اینجا چند دستورالعمل دیگر که می خواهید امتحان کنید:
- چگونه سوپ میگو سوس
- دستور غذای سسیم و زنجبیل با طعم ژاپنی الهام گرفته از توفو
- دستور العمل سوپ نودل یدون ژاپنی گیاهی
- دستور العمل گیاه خواران ژاپنی آسان تر در خانه امتحان کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 241 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 890 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 25 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |