تراشه های کلم برای خردسالان از همه انواع خشمگین هستند. و به دلایلی آنها تمام فیبر و بسیاری از ویتامین ها از کلم خام را دارند، اما در شکل زیبا و ترد، مناسب برای snacking هستند. و در حالی که مارک های زیادی در بازار وجود دارد، نیازی به خرید کوفته در شکل تراشه وجود ندارد.
شما می توانید برگ های مرطوب را به چیپس های ترد و ترد و شکننده برای غذای خوشمزه و قابل ملاحظه ای سالم در خانه با حداقل تلاش تبدیل کنید. کلید موفقیت آمیز چیپس چغندر دوگانه است: ابتدا آنها را در یک لایه پخت کنید تا بتوانند به درستی شسته و رفته و دوم، پس از 20 دقیقه آنها را از اجاق خارج می کنند. اگر آنها را تا زمانی که در حال حاضر تردید ندارید، آنها را ترک کنید، آنها را طعم و مزه سوخته را به عنوان آنها سرد است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق سوپخوری (ما دوست داریم از آن استفاده کنیم
- لاچیناتو یا "دینو" کلم ، اما هر نوع کار می کند)
- 1 تا 2 قاشق چایخوری سبزیجات یا روغن زیتون
- نمک دریایی برای آبیاری
- اختیاری: پنیر پارمسان (تکه تکه شده)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 300 درجه فارنهایت بریزید. پایه ساقه برگ های قوچ را بردارید و کنار بگذارید. برگهای بزرگ را از مرکز برگ بردارید و آنها را از بین ببرید (اینها همانگونه که برگها را نخورند، تردید نخواهند داشت). برگ ها را با آب سرد خیس کنید و آنها را کاملا خشک کنید. شما می توانید برگ های کوچک را ترک کنید، اما ممکن است بخواهید برگ های بزرگتر را به قطعات قابل کنترل تر برسانید. به طور خلاصه، شما می توانید برگ را به قطعه های بزرگتر مانند تراشه های دیگر که در یک نیش یا دو عادت خورده اند، برش دهید.
- کلم بروکلی را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و آن را با روغن بریزید. به آرامی قطرات کلم بریزید تا آنها کاملا و به طور مساوی با روغن پوشیده شوند. برگ ها را در ورقه های پخت در یک لایه قرار دهید (ممکن است لازم باشد آنها را به صورت دسته ای بشویید؛ اما کلید گرفتن قرمزه، این است که آن را در یک لایه پخته کنید، بنابراین در مقابل هر وسوسه ای برای لایه کردن برگ مقاومت کنید). کلم را با نمک پر کن برای عطر و طعم اضافی، بر روی گرد و غبار از پنیر تازه پارچ شده ریز ریز کنید.
- پخته کردن کلم بروکلی به مدت 20 دقیقه، کلم بروکلی را از اجاق بریزید و آنرا خنک کنید. می توانید کلم بر روی ورق های پخت را ترک کنید یا آن را به قفسه های خنک کننده منتقل کنید. توجه داشته باشید که "چیپس" کلوچه تا به حال تردید نداشته باشد، چون قرمز می شود، به طوری که آنها را خنک نگه دارید، بنابراین آنها را در فر فراتر نگذارید. در صورت لزوم با کلوچه باقی مانده تکرار کنید.
به محض این که خنک شوند، از تراشه های گلوله ای لذت ببرید. آنها ظرف چند روز بسته به رطوبت که در آن قرار دارند، در یک ظرف مهر و موم شده نگهداری می شوند (قلع کوکی ایده آل است) (خشک تر از آن است، هرچه طول می کشد ترد می شود).
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 20 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 79 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |