همانطور که با بسیاری از غذاهای مختلفی که از مادر مادر اسپانیا به دنیا آمده است، buzuelos در نسخه های بی شماری در سراسر آمریکای لاتین لذت می برد. بسته به جایی که آنها ساخته شده و مواد تشکیل دهنده آنها شامل، buñuelos می تواند شیرین، طعم یا جایی در میان است.
Buñuelos مکزیکی شیرین هستند و آنها در دو شکل اصلی وجود دارند: تقلید مثل شکلات معمولی که در زیر توضیح داده شده است، و یک نسخه بزرگتر و نسبتا مسطح است که بیشتر شبیه به "فیل فیل" آمریکایی است. هر دو این buusuelos در طول محبوب تعطیلات دسامبر، و هر دو را می توان دشت خورده شده و یا در شکر و یا شربت پیلونکیلو نور پوشیده شده است.
به عنوان یک غذای سرخ شده که عمدتا از کربوهیدرات تشکیل شده است، buzuelos به عنوان کرایه مکرر توصیه نمی شود، اما به عنوان یک تعطیلات گاه به گاه غذا / غذای راحتی را می توانید مورد ضرب و شتم قرار دهید در خارج از شخصیت نرم در داخل است. از آنها لذت ببرید به عنوان دسر، میان وعده یا حتی یک صبحانه کمی مبهم.
آنچه شما نیاز دارید
- برای Topping:
- 3 قاشق غذا خوری شکر سفید
- 1 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- برای خمیر:
- 1 و 1/2 فنجان آرد گندم سفید
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- 3 قاشق غذا خوری شکر سفید
- 1/4 فنجان روغن نباتی یا کره
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1/4 فنجان شیر
- 1/2 فنجان ماسا هارینا
- برای سرخ کردن:
- تقریبا یک فنجان روغن گیاهی
چگونه آن را بسازیم
- برای شستشو، شکر و دارچین را در یک ظرف کم عمق ترکیب کنید.
آرد و پودر پخت را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه، شکر و روغن یا کره را تا صاف خامه بزنید. تخم مرغ، شیر و ماکارا را اضافه کنید.
به تدریج آرد اضافه کنید، پس از هر بار اضافه کردن مخلوط، تا زمانی که یک خمیر تشکیل شود.
خمیر را به حوزه های اندازه ی گوشتی رول، در حدود 1 و 1/2 اینچ در قطر. شما می توانید آنها را دور و یا آنها را به کیک مسطح
روغن گیاهی را در یک ظرف معطر تا متوسط گرم کنید تا گرم شود. توپ یا کیک خمیر را تا قهوه ای طلایی، حدود 6 یا 7 دقيقه، به قهوه ای تبديل کنيد.
توپ ها را به سمت ورق تحت پوشش حوله کاغذ بکشید تا از بین بروند.
با استفاده از انبردست، هر بوسوئولو را روی بشقاب با مخلوط قند و دارچین بگذارید تا لایه ای به خوبی پوشانده شود، و اگر لازم باشد، قطعه را عوض کنید.
اگر شما دوست دارید، بوسه های خوشمزه خود را گرم کنید، با شکلات آتل یا شکلات داغ.
تغییرات در Toppings برای Buñuelos:
شکر و دارچین گرانوله را از بین ببرید و این امکانات دیگر را نیز امتحان کنید:
به جای شکر گرانوله، buzuelos خود را در جای خود قرار دهید. شکر پودر "ذوب" خواهد شد و ناپدید می شود، اما یک لعاب شیرین پشت سر گذاشت. اگر دوست دارید، دوباره آنها را در قند پودر دوباره رول کنید تا زمانی که آنها کمی خنک شده اند یا در هنگام خدمت برخی از آنها را بپاشید.
شربت نور را با حل کردن بعضی از پیلونکیلو ها (یا قهوه ای قهوه ای تیره اگر پیلون سییلو را ندارید) در آب بگذارید. یک دارچین دارچین و یک خرمالو سالم و یا گل میخک اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید پور شربت، دمای گرم و یا دمای اتاق، بیش از buusuelos، و یا استفاده از آن به عنوان buzuelo "شیرین".
سس شکلات مکزیکی را به عنوان شام برای buñuelos اداره کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 189 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 46 میلی گرم |
| سدیم | 116 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |