گوشت بره یک دوره اصلی سنتی برای تعطیلات مذهبی بهار است. کباب های بزرگ، پاها و یا قفسه های خیره کننده بسیار تعطیلات ارزشمند است. اما اگر این فقط یک جشن برای دو است؟ هیچ دلیلی برای خرید چند بره گوسفند وجود ندارد و به هر حال، از قصاب برای استخوان فرانسوی بخواهید زیرا ما فانتزی و همه چیز هستیم.
در حالی که شما قصاب خود را چت کنید، از او بخواهید که از گوسفند خود بیرون می آید. بره نیوزیلند بیشتر یافت می شود و کمی کمتر از بره امریکایی است. بره های نیوزیلند معمولا پرورش یافته اند و حاوی کمی چربی و سنگ مرمر هستند. طعم و مزه کمی بیشتر از بازیگر آمریکایی خود، غلات و حبوبات تغذیه شده است. من طرفدار بزرگ بازی گوشت نیستم، بنابراین من ترجیح می دهم بره امریکایی، اما ترجیح شما را انتخاب کنید.
من هرگز برای سس نعناع معمولی که اغلب با بره همراه است، خیلی زود است اما زعامت یک بازی عالی است. طوطی خود را گرم کنید تا بتوانید از هر بره بره یاری کنید. سپس آنها را در فر به پایان رسانید تا به هر میزان که دوست دارید. با استفاده از سیب زمینی پخت، با استفاده از سس گوجه فرنگی سرو کنید و یک وعده غذایی ارزشمندی برای دو ساله که سریع و آسان است، قرار دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 بره گوسفند (تقریبا 1 "ضخامت)
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 قاشق چای خوری
- زعامت
- 1 قاشق غذاخوری کره unsalted
- 1 قاشق غذا خوری آرد تمام عیار
- 1 فنجان گوشت گاو
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
اجاق گاز را به مدت 375 درجه حرارت دهید.
فصل هر بره بره را با یک مقدار برابر za'atar در هر دو طرف فصل.
روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ یا تابه چدن داغ حرارت دهید. هنگام گرم، گوشت بره را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه در هر طرف به گرمای زیاد برسید. محل را در ظرف 5 دقیقه قرار دهید، فریزر را بردارید و برای 5 دقیقه دیگر پخت و پز ادامه دهید. در دمای داخلی 145 درجه، متوسط در 160 درجه و در 170 درجه به خوبی انجام می شود.
پختن را ادامه دهید تا زمانی که درجه حرارت مورد نظر شما رسیده است.
پان را از اجاق بریزید و برش های پخته شده را به یک صفحه بچرخانید و با فویل آلومینیومی را پوشانید تا گرما را هنگام سس بگیرید. پان را روی حرارت متوسط در بالای اجاق قرار دهید و قاشق کره را اضافه کنید. آن را به آرد اضافه کنید تا کاملا شسته شود و سپس در انبار گوشت گاو بپزید. پخت و پز را ادامه دهید تا سس ضخیم شود. در صورت نیاز، نمک و فلفل را اضافه کنید و بره بریزید. خدمت بیش از یک تخت از سیب زمینی و یا سبزیجات.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1854 |
| چربی کل | 124 گرم |
| چربی های اشباع شده | 52 گرم |
| چربی غیر اشباع | 54 گرم |
| کلسترول | 531 میلی گرم |
| سدیم | 1،515 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 33 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 142 گرم |