کلوچه های سنتی انگلیسی بسیار آسان هستند حتی اگر آنها ممکن است پیچیده باشند. این پنج مرحله به شما نشان می دهد که چقدر آسان است.
نوشابه های انگلیسی را نباید با مایون آمریکایی که یک نوشابه شیرین است، نباشید. کلوچه های انگلیسی خمیر مبتنی بر مخمر هستند و بعد از ظهر خوشمزه درمان چای یا صبحانه را انجام می دهند. آنها را می توان بریزید و خنک با کره یا پر از شیرین، شاید ممكن است با یك جاندار ، یا پركاری خوشمزه با ساندویچ دوست داشتنی.
کلوچه های انگلیسی آسان هستند و یک بار پخته شده برای چندین روز در قلع هوادهی نگهداری می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 225 میلی لیتر / 8 اونس شیر
- 2 قاشق چای خوری مخمر خشک
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 1 پوند / 450 گرم آرد تمام عیار
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 55 گرم گوشت خوک
چگونه آن را بسازیم
- آب شیر و 55 میلی لیتر آب را داخل یک ظرف بخورید و به آرامی گرم کنید تا بتوانید به راحتی انگشت خود را بشویید. شیر را به یک حوضچه یا کوزه کوچک اضافه کنید، قند و مخمر را اضافه کنید، مخلوط کنید و در حدود 15 دقیقه در محل گرم قرار میگیرد و مخلوط به صورت قهوهای مایل به زرد است.
- آرد را به یک ظرف کاسه پخت و پز اضافه کنید، نمک اضافه کنید و هم بزنید. خوب در مرکز آرد قرار دهید و مخلوط مخمر و مخمر را بریزید.
- تمام مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و غیر چسبنده تشکیل شود. اگر خمیر احساس خشک شدن را کمی اضافه کردن آب یک قطره در یک زمان، بیش از حد مرطوب اضافه کردن کمی بیشتر آرد.
- خمیر را روی یک سطح کمی خرد شده قرار دهید و 10 دقیقه آن را بشویید یا تا زمانی که خمیر نرم و صاف باشد. خمیر را به کاسه پخت اضافه کنید، با یک حوله چای تمیز و خشک بپوشانید و تا زمانیکه خمیر دو برابر شده باشد، این می تواند تا یک ساعت طول بکشد، بنابراین صبور باشید.
- پس از بالا بردن، خمیر را روی سطح فلور قرار دهید و به ضخامت 1 سانتیمتر (1/2 اینچ) رول بزنید. برش به 7.5cm (3 اینچ) دور. خمیر ممکن است دوباره شروع به پف کند، اما فقط آن را به یک سانتیمتر رول می کند. کلوچه ها را در یک ورق پخت گریس قرار دهید و برای 30 دقیقه، دوباره در یک محل گرم، اما نه گرم، مجبور شوید بلند شوید.
- روغن زیتون را روی یک ظرف سنگین بریزید و یا یک کاسه کوچک تهیه کنید، حرارت دهید تا گرم شود اما نه سوزاندن. چند قیمه را اضافه کنید، حرارت را پایین آورید و به مدت 7 دقیقه در هر طرف بجوشانید. پس از پخته شدن، به سمت یک طرف قرار دهید، تان را دوباره تکان دهید و یا گرم کنید و سپس همانطور که در بالا ذکر شد، تا زمانی که از تمام خمیر استفاده نکنید.
کلوچه های انگلیسی را در یک قلع هوادهی نگه دارید.
کلوچه ها خوشمزه گرم، تقسیم باز در مرکز و پر از مقدار زیادی از کره، جالب توجه است. اگر آنها شروع به کمی خشک شدن بکنند، به راحتی آنها را می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 321 |
| چربی کل | 23 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 18 میلی گرم |
| سدیم | 542 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 26 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |