چگونه می توان از کلوچه های خانگی استفاده کرد: سبزی خام، تخمیر و پروبیوتیک!

01 از 09

سریع و آسان خانگی نارگیل خام سرخ شده

ساخت کلم قهوه ای سبزی دارویی تهیه شده خانگی می تواند بسیار سریعتر و راحت تر از آن باشد که ممکن است به نظر برسد. در اینجا نحوه ایجاد آن، گام به گام و با تصاویر است.

اگر چه شما می توانید اجازه دهید آن را برای نشستن و ferment برای هفته ها، کلم بروکلی به طور کلی آماده در ظرف 4 تا 7 روز است. هر چه طولانی تر آن را تخمیر، یا فرهنگ، حمایت پروبیوتیک سالم تر آن را سیستم گوارش خود را ارائه می دهد.

اگرچه روش های متعددی برای این دستورالعمل پیچیده وجود دارد، من آن را به کمترین مقدار مواد تشکیل دهنده برای نشان دادن اینکه چقدر آسان است واقعا وجود دارد. غذاهای کشت شده به هضم غذا کمک می کنند و همچنین حمایت روغنی باکتریایی برای روده شما را فراهم می کند. این به خصوص در زمستان بسیار گران است زیرا ما تمایل به خوردن محصولات کمتر داریم و مخصوصا برای گیاهخواران، گیاهخواران و هر کسی که از رژیم غذایی وگان خام استفاده می کنند، مفید است .

اگر دوست دارید غذاهای آماده شده در خانه را تهیه کنید، ممکن است بخواهید راهنمای من را برای چگونگی ساخت کیمچی خانگی کره ای خود بررسی کنید .

02 از 09

عناصر - همه چیز شما باید سریع و آسان کلوچه پرتقال

در مرحله اول، شما نیاز به جمع آوری چند چیز که شما نیاز به کشیدن یک کلم بروکلی عالی وگان خوب است .

در اینجا من از کلم سبز و بنفش استفاده می کنم که باعث می شود کلم بروکلی راه راه سفید بنفش رنگارنگ باشد. فرآیند همان اهمیتی ندارد که چقدر کلم شما استفاده می کنید. شما می توانید به همان اندازه که در اتاق خود را برای بهترین سرامیک یا کاسه شیشه ای استفاده کنید.

من حدود نیمی از سر هر کلم (یا یک کل سر کلم) را مصرف کردم و به میزان 1 قوطی از کلم بروکلی به پایان رسید.

آنچه شما نیاز دارید:

• 1 سر سبز یا بنفش کلم یا 1/2 سر هر کدام
• نمک دریایی - حدود 2 قاشق غذا خوری
• چاقو و برش هیئت مدیره
• 2 کاسه شیشه ای یا سرامیک که در داخل یکدیگر قرار دارند (در آب جوش یا ماشین ظرفشویی استریل شده است)

03 از 09

کلم کلم را بچرخانید

برگ های بیرونی کلم را بردارید و بعدا از آنها استفاده کنید.

شما می خواهید کچل را به صورت نازک تر از حد امکان برش دهید. بسیاری از مردم ترجیح می دهند از یک پروسس غذا، ماندولین یا سایر دستگاه های برش استفاده کنند تا بتوانند برش های بسیار نازک و حتی براق داشته باشند. من متوجه شدم که یک چاقوی خوب تیز کار خوب انجام می دهد.

04 از 09

لایه و نمک برش کلم

همانطور که کلم را ریز ریزید، لایه ها را در کاسه سرامیکی یا شیشه ای خود قرار دهید و با نمک دریا بپاشید. نمک آب را از کلم که آب نمک را تشکیل می دهد را به وجود می آورد که کلم بروکلی آن را به خود جذب می کند. اگر از هر دو رنگ کلم استفاده می کنید، می خواهید لایه های سبز و بنفش را جایگزین کنید. هر لایه را با نمک پر زرق و برق کنید.
the

05 از 09

کپور را به پایین و با برگ بپوشانید

برای به دست آوردن فرایند کشت آغاز می شود، شما باید کلبه را تا آنجا که ممکن است به داخل کاسه فشار دهید. چند دقیقه فقط با انگشتان دست خود را فشار دهید. این آب را خارج می کند. سپس کل برگ کلم را بالای سر قرار دهید و اطمینان حاصل کنید که کاملا پوشیده شده است. اگر شما نیاز دارید، می توانید از بسته بندی پلاستیکی برای پوشش آن به طور کامل استفاده کنید.
the

06 از 09

وزن کلم را کاهش دهید

شما نیاز به وزن بیشتری در بالای کلم دارید تا آب را بیرون بیاورید و فرایند تخمیر را انجام دهید. از دومین کاسه سرامیکی یا شیشه استفاده کنید تا در بالای برگ کلم نشسته و وزن آن را مانند یک سبزی سنگین یا حتی یک سنگ اضافه کنید.

همچنین شما می توانید آن را با یک کیسه قفل زیپ پر از آب شور وزن کنید. ساخت کیسه های آب در کیسه ها سبب جلوگیری از خراب شدن پروژه می شود.

07 از 09

در 24 ساعت اول، کلم برنج را ادامه دهید

در عرض 24 ساعت اول، کلم بروکلی را 3 تا 4 بار بررسی کنید و آن را پایین بیاورید تا مطمئن شوید که سطح آب به اندازه کافی بزرگ است. در غیر این صورت، آزمایش بد خواهد شد.

اگر بعد از 24 ساعت آب کافی برای پوشش کامل کلم وجود نداشته باشد، 1 قاشق چای خوری نمک دریا را با یک فنجان آب مخلوط کنید و فقط به اندازه کافی از این نمک آب برای پر کردن خط آب به مقدار بالای کلم استفاده کنید.
the

08 از 09

سوپ خربزه را برای آمادگی بررسی کنید

بسته به درجه حرارت آشپزخانه شما، رطوبت هوای شما و بسیاری از عوامل مرموز دیگر، کلم بروکلی هر روز از 3 روز تا یک هفته یا بیشتر برای جذب و رسیدن به این عطر و طعم تلخ است.

آن را یک بار در روز بررسی کنید تا ببیند که چگونه در حال آمدن است. شما می توانید اجازه دهید آن را به ادامه تخمیر حتی پس از آن است که عطر و طعم کلاسیک، اما چند بار شما آزمایش، شما ممکن است بخواهید در حالی که شما پیش از ترک، جلوگیری از خراب کردن دسته و خودداری از خود را.

آیا عطر هم از بین نمی رود؟ این بوی بد بو و سولفوریک به این معنی است که تخمیر اتفاق می افتد، شما در مسیر درست حرکت می کنید! شما همچنین یک قالب خاکستری را در بالای صفحه خواهید دید. این طبیعی است و کاملا بی ضرر است، اما سعی کنید بیشتر از قبل آن را از بین ببرید.

09 از 09

جعبه سوپراکت را بسته بندی کنید

پس از برداشتن لایه ورقه بالا، می خواهید کلم بروکلی را در یخچال قرار دهید. شما می توانید کاسه ای که آن را در آن قرار داده اید را پوشانید یا آن را به یک ظرف شیشه ای محکم مهر و موم منتقل کنید. این ماهها در یخچال نگهداری خواهد شد. لذت بردن از کلم بروکلی خانگی خود را به عنوان یک ظرف، در ساندویچ های گیاهی ، در سالاد ها، و یا خود را به عنوان یک میان وعده.

در آینده ای از تلاش های کوزه توت خانگی، شما می توانید کمی از توت فرنگی خانگی خود را، با کلم تازه در مرحله 3، بعد از آبیاری با نمک، با هم مخلوط کنید. این کار به عنوان یک راهکار برای فرآیند تخمیر عمل می کند و چیزها را به سرعت در حال حرکت می کند.

اگر دوست دارید غذاهای آماده شده در خانه را تهیه کنید، ممکن است بخواهید راهنمای من را برای چگونگی ساخت کیم چی خانگی خانگی خود بررسی کنید .