مرحله 1: یک بسته از چوب پنبه های چوبی را از سوپرمارکت محلی خود ببرید. در حالی که ساتای را آماده می کنید آنها را در سینک آشپزخانه خود بشویید (این باعث می شود که چوب از سوزاندن جلوگیری شود).
02 از 07
مرحله 2: آماده سازی ماریناد
مواد لازم در مواد غذایی در پردازشگر غذا. Copyright Darlene A. Schmidt
مرحله 2: ماریانید را برای مرغ آماده کنید با ترکیب کردن در پردازشگر غذا یا مخلوط کن به موارد زیر:
1/4 فنجان لیمورنگس تازه تر شده، OR گل سرخ شده یخ ریخته شده ی یخ زده (موجود در مغازه های آسیایی / چینی)
2 بذر و بذر OR 1/4 فنجان پیاز بنفش، برش داده شده
3 گل میخک سیر
1-2 چیلی قرمز تازه، قطعه قطعه ای، OR 1/2 قاشق چایخوری. به 1 قاشق چایخوری فلفل کاین، به مزه
1 قطعه انگشت شست و شوی galangal OR زنجبیل، نازک برش خورده
1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
2 + 1/2 قاشق غذاخوری گشنیز زمین
2 قاشق چایخوری زیره
3 قاشق غذاخوری سس سویا تیره (در فروشگاه های مواد غذایی آسیا)
طعم تست ماریناد. Copyright Darlene A. Schmidt مرحله 3: ترکیبات Blitz برای ایجاد یک ماریناد ساتای تاریک. طعم تست برای ادویه، اضافه کردن چیلی بیشتر اگر نه به اندازه کافی تند.
نکته: این ماریناد به طعم غالب SALTY و SWEET نیاز دارد تا satay به بهترین شکل آن را طعم دهد. اگر نه به اندازه کافی شیرین، قند بیشتری اضافه کنید. ماریناد را کنار بگذارید.
04 از 07
مرحله 4: مرغ را آماده کنید.
Copyright Darlene A. Schmidt، 09/08/10 مرحله 4: این دستور العمل بهترین کار با ران مرغ بدون استخوان است. استفاده از 8-14 ران (SERVES 2-4 نفر).
مرغ را به نوارهای طولانی 1 تا 1.5 اینچ عرض ببرید، همانطور که نشان داده شده است. در یک کاسه مخلوط قرار دهید
05 از 07
مرحله 5: مرغ را مرغوب کن.
Copyright Darlene A. Schmidt مرحله 5: مرغ را روی مرغ بریزید و به خوبی کت و شلوار کنید. پوشش را در یخچال قرار دهید تا حداقل یک ساعت یا حداکثر 24 ساعت در زمان کوتاهی از آن استفاده کنید.
06 از 07
مرحله 6: مرغ را بردارید
Copyright Darlene A. Schmidt، 09/08/10 گام # 6: مرغ را بر روی پنیر های چوبی بریزید و بر روی یک صفحه تازه آماده برای کباب قرار دهید. مرطوب مرطوب نگهدارنده (از کاسه) برای چسباندن.
نکته: فقط 1/2 تا 3/4 چوب را پر کنید، بخش پایین تر را خالی کنید. این کار را آسان تر می کند.
07 از 07
مرحله 7: گیتار ساتای.
کباب کردن (و براندازی) ساتای. حق چاپ Darlene A. Schmidt، 08/11/10
گام نهم: با کمی روغن گیاهی روغن کریستال خود را بریزید، سپس ساتای را روی آتش بگذارید (از حد متوسط تا گرما). اولین بار که ساتای خود را به نوبت خود می گذارید، با ماریناد باقی مانده است. گریل تا گوشت ثابت است، اما هنوز هم آبدار - 10 تا 20 دقیقه، بسته به گرمای کوره خود را.
ساتای ساتای خود را با سس آجیل ساتای من برای غوطه ور شدن یا غرق کردن خدمت کنید. بزرگ با برنج یاسمن ساده و یا دستور العمل برنج آسان نارگیل من. لذت ببرید!