satay وجود دارد، و پس از آن ساتای واقعی وجود دارد. اگر شما هرگز چیز واقعی را نداشته اید، پس با طعم و مزه شاداب این دستور العمل تاتیای ساتای دوست خواهید شد.
نوارهای مرغ یا گوشت گاو در یک رژیم غذایی تایلندی مارمالاد می شود - مگر اینکه شما با نسخه گیاهخواری بروید - سپس در کوره کباب شده و کباب شده یا مرغوب شوید. سپس آن را با سس بادام زمینی خانگی برای احساس طعم نهایی خدمت می کند.
ساتای یک غذای مهمانی عالی ایجاد می کند و بچه ها آن را دوست دارند.
آنچه شما نیاز دارید
- برای گوشت:
- 2 استیک گوشت گاو یا 8 ران مرغ بدون استخوان، برش به قطعات کوچک و نازک
- 1 بسته چوب چوب
- برای ماریناد:
- فنجان 1/4 فنجان
- Lemongrass ، تازه یا یخ زده
- 2
- گل صد تومانی یا 1/4 پیاز
- 4 میخک سیر
- 1 تا 2 فلفل قرمز تازه، قطعه قطعه شده، یا 1/2 قاشق چای خوری صبحانه به 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز، به طعم و مزه
- 1 قطعه انگشت شست پا بزرگ و یا زنجبیل، نازک برش خورده
- 1/2 قاشق چای خوری زردچوبه
- 2 قاشق غذاخوری قارچ زمین
- 2 قاشق چای خوری زیره سبز
- 3 قاشق غذا خوری
- سس سویا تیره (در فروشگاه های مواد غذایی آسیا)
- 3 قاشق غذا خوری
- سس ماهی
- 6 قاشق غذاخوری قهوه قهوه ای (به همه اینها نیاز دارید)
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- برای سس:
- بادام زمینی سیب زمینی را می سوزاند
چگونه آن را بسازیم
- زعفران را با قرار دادن چیپس، گل صد تومانی، سیر، چیل، گلابی یا زنجبیل، زردچوبه، گشنیز، زیره، سس سویا، سس ماهی، قهوه ای قهوه ای و روغن در یک پردازنده یا چاقو، مرتب کنید. فرآیند خوب
- طعم ماریناد را آزمایش کنید. شما باید شیرین، تند و شور باشید برای اینکه ساتایا به بهترین شکل آن را بخورد، قوی ترین طعم دهنده باید شیرین و شور باشد. اضافه کردن قند یا سس ماهی بیشتر (به جای نمک) برای تنظیم طعم و مزه. شما همچنین می توانید چیلی را اضافه کنید اگر می خواهید آن را حساس تر کنید.
- گوشت گاو یا مرغ را به قطعات کوچک یا نوارهای نازک بریزید بهتر است. محل را در یک کاسه قرار دهید و آن را بریزید. خوب هم بزنید تا ترکیب شود
- اجازه دهید حداقل 2 ساعت برای marinating، یا طولانی تر (تا 24 ساعت).
- هنگامی که آماده برای طبخ است، گوشت را بر روی پنیر قرار دهید. تا 3/4 از سرکه را پر کنید، نیمه پایین را خالی کنید، به طوری که کوره شخصی یک "دسته" را برای راحتی ساتای خود بسازد.
- گریت ساتای را با اولین بار از یک کاسه کوچک تر از ماریناد نگه دارید. بسته به اینکه گوشت شما چقدر نازک است، ساتای باید در 10 تا 20 دقیقه انجام شود.
- با برنج تایلندی یاسمن و سس بادام زمینی تایلندی برای غوطه دادن سرو کنید. برای موارد خاص اضافی، با برنج تند برنج خدمت می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 788 |
| چربی کل | 43 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 19 گرم |
| کلسترول | 209 میلی گرم |
| سدیم | 1،979 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 69 گرم |