اگر شما به دنبال یک دستور ساده و ویژه مخصوص مرغ هستید، این ظرف ساده انتخاب عالی است. سینه های مرغ بدون چربی در یک کره و سس شراب با یک رزماری کوچک و ادویه های دیگر پخته شده و با بادام خرد شده سرو می شود.
این مرغ را با برنج پخته شده گرم و بروکلی بخارپز یا سبزیجات گندم ثروتمند بروکسل برای یک غذای خانواده روزانه خوشمزه خدمت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان قطعه
- بادام (یا بادام زمینی)
- 6 قاشق غذاخوری کره
- 1/4 فنجان آرد همه منظوره
- 1/4 قاشق چایخوری رزماری خشک شده (خرد شده)
- 1/4 قاشق چایخوری نمک کوشر (یا طعم)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل دلمه ای
- 6 تا 8 سینه مرغ بدون استخوان (نیمه، پوست حذف شده)
- 4 پیاز سبز (خرد شده)
- 1 گل میخک
- سیر (منگنز)
- 3/4 فنجان سفید شراب سفید
چگونه آن را بسازیم
- کره را روی حرارت متوسط در یک اسطوجه بزرگ حرارت دهید. وقتی کره داغ است، بادام را اضافه کنید. کوک را تحریک کن، تا زمانی که بادام به شدت browned و aromatic باشد. بادام زمینی را به یک بشقاب یا کاسه با یک قاشق چایخوری یا اسپاتل بریزید و کره را در اسفناج نگه دارید . بادام را کنار بگذارید.
- آرد، رزماری، نمک و فلفل را در یک کاسه ترکیب کنید. نیمه سینه مرغ را در مخلوط آرد بکشید.
- مرغ قهوه ای را در گرمای متوسط در کره ساکن در حدود 4 تا 5 دقیقه در هر طرف. پیاز سبز و سیر را به اسفناج اضافه کنید و برای مدت زمان 1 دقیقه کباب کنید. شراب را به اسکلت اضافه کنید و تابه را بپوشانید. کاهش حرارت به کم و بجوش دادن 15 دقیقه یا تا زمانی که مرغ انجام شود.
- با یک قاشق چاک دار یا اسپاتول، مرغ را به یک پالت خدمت بردارید؛ گرم نگهدار. آوردن آب به جوش؛ هم بزنید در بادام ذخیره شده. طعم و تنظیم ادویه.
- قاشق مخلوط بادام در بالای مرغ. در صورت تمایل با برنج داغ پخته کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1117 |
| چربی کل | 67 گرم |
| چربی های اشباع شده | 21 گرم |
| چربی غیر اشباع | 27 گرم |
| کلسترول | 337 میلی گرم |
| سدیم | 553 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 103 گرم |