حباب ها و جرقه ها یک غذای خوشمزه ای ایرلندی است که از سبزیجات باقی مانده (مانند سیب زمینی و کلم) استفاده می کند و آنها را به چیزی جدید تبدیل می کند که اغلب آنها را به قرمز ها سرخ کرده است. این پنک های سیب زمینی له شده یک پایه عالی برای نوع دیگری از تخم مرغ بندیکت است ، با بیکن ترد و باریک برای گوشت چرخ کرده و یک کاهو انگلیسی در نظر نگرفته است. این صبحانه روز نهایتا سنت پاتریک است یا بعد از صبح بعد از درمان نهایی برای بقراط.
قسمت زیادی از این قسمت برای این دستور وجود دارد، اما بعضی از مراحل را می توان در کنار یکدیگر انجام داد. تخم مرغ خرد شده را می توان ساعت های پیش از زمان تولید کرد و سپس در یخچال در آب ذخیره می شود. آنها را چند دقیقه قبل از خدمت به آنها حرارت دهید تا آب گرم را عوض کنید.
سیب زمینی پخته شده نیز می تواند برای ساخت حباب و جیغ استفاده شود. سعی کنید با برش نان شیرین ایرلندی خدمت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای حباب و جیغ زدن:
- 1/1/4 پوند سیب زمینی سفید (مکعب)
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1/2 پیاز بزرگ (کباب شده)
- 1/2 پاپ ناپا یا کلم سوسن (نازک برش خورده)
- برای طعم: نمک و فلفل
- 1/4 فنجان روغن کانولا
- برای toppings:
- 8 تخم مرغ بزرگ
- 8 نوار بیکن
- برای سس هولندایی:
- 3/4 فنجان کره
- 3 زرده تخم مرغ بزرگ
- 2 قاشق چای خوری آب
- 2 قاشق چایخوری آب لیمو تازه
- نمک و فلفل
چگونه آن را بسازیم
برای حباب و جیغ زدن:
- ته ته ته ته ته ته ته ته 300F
- بطری متوسط آب را به جوش آورد. سیب زمینی را اضافه کنید و حدود 15 دقیقه جوشانید یا تا زمانی که سیب زمینی بسیار نازک باشد. سیب زمینی را تخلیه و مخلوط کنید.
- گرده افشانی بزرگ بر روی گرمای متوسط. کره را اضافه کنید بعد از ذوب شدن، پیاز و سوت را برای 1 دقیقه اضافه کنید. کلم را اضافه کرده و گه گاه با هم زدن، حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که کلم پخته شود.
- مخلوط کلم را به مخلوط سیب زمینی پخت اضافه کنید و سالاد را با نمک و فلفل آماده کنید. هم بزنید اگر مخلوط به اندازه کافی برای ایجاد patties قابل اعتماد است، اضافه کردن به 3 قاشق غذاخوری شیر در صورت نیاز. فرم به 8 patties.
- کلوچه را پاک کنید و نصف روغن را اضافه کنید. حرارت بیش از حد حرارت متوسط. 4 قاشق سوپخوری را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه آن را بپزید یا تا زمانیکه قهوه ای سرخ کنید. حدود 5 دقیقه بیشتر روشن کنید و طبخ کنید. بر روی ورقه پخت بریزید و روی آن قرار دهید.
- بقیه روغن را اضافه کنید و با پیت های باقی مانده تکرار کنید. تمام حباب ها را بخورید و در اجاق گاز بخورید تا گرم شود.
برای toppings:
- یک قاشق سوپ خوری متوسط 2/3 پر از آب را بپاشید تا گرم شود، اما جوش نزنید، فقط چند حباب در اینجا و آنجا بوجود می آید. یک تخم مرغ را به یک کاسه کوچک بچسبانید. آب را در اطراف گلدان بچرخانید و تخم مرغ را به وسط چرخش اضافه کنید. اجازه دهید حدود 4 دقیقه بخورید یا تا زمانی که سفید تنظیم شود، زرده مایع است. اضافه کردن به یک کاسه از درجه حرارت آب اتاق. تکرار با تخم مرغ های باقی مانده.
- گرمای زیاد متوسط را بالا بگذارید. بیکن را اضافه کنید و آنرا بپوشانید تا یکنواخت کشیده شود. در صورت لزوم، دو دسته را بخورید. بر روی یک قفسه خنک کننده یا حوله کاغذی برای تخلیه قرار دهید.
برای سس هولندایی:
- ذوب کردن کره در مایکروویو یا اجاق گاز.
- زرده تخم مرغ و آب را به یک مخلوط کن و مخلوط اضافه کنید.
- کره داغ را به آرامی مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شود. آب لیمو و نمک و فلفل را اضافه کنید و آن را صاف کنید. گرم نگه داشتن و پوشیده شدن تا استفاده.
برای جمع آوری:
- برای اضافه کردن دو حباب و جیغ کشیدن به هر صفحه اضافه کنید. هر کدام را با یک نوار بیکن، نصف کنید.
- تخم مرغ را با دقت تخلیه کنید و هر پشته را با یک تخم مرغ خرد شده بالا ببرید. هر کدام از آنها را بردارید و بلافاصله خدمت کنید.