یک کوکتل چیست؟

تعریف رسمی یک "کوکتل" با توجه به مدرن مریم-وبستر دیکشنری "نوشیدنی سرخ شده از شراب و یا مشروب سیگار مخلوط با مواد تشکیل دهنده طعم دهنده است." این یک تعریف بسیار گسترده است، اما نشان دهنده مدرن است که اشاره به تقریبا هر نوشیدنی مخلوط به عنوان یک کوکتل.

اولین تعاریف منتشر شده کوکتل در یک پاسخ سرمقاله در مخزن تعادل و کلمبیایی 1806 ظاهر شد.

این به عنوان خوانده شده: "کوکتل یک مشروب تحریک کننده، متشکل از ارواح هر نوع، شکر، آب و تلخ است ." این تعریف از مواد تشکیل دهنده است که ما همچنان در هنگام اشاره به کوکتل ایده آل استفاده می کنیم.

وقتی کوکتل ایجاد شد؟

مردم نوشیدنی ها را برای قرن ها مخلوط کرده اند، اما تا قرن هجدهم و هجدهم، پیش سازهای کوکتل (زنجیر، فیزز ، تودیز و جلیپ ) به اندازه کافی محبوب نبود که در کتاب های تاریخ ثبت شود. مشخص نیست که کجا، چه کسی و چه چیزی در ایجاد کوکتل اصلی، اما به نظر می رسد یک نوشیدنی خاص، و نه یک دسته از نوشیدنی های مخلوط در آن زمان است.

نخستین مرجع منتشر شده در کوکتل در کابینه کشاورز (Amherst، New Hampshire، April 28، 1803) ظاهر می شود. سرمقاله دروغین در مورد یک "ناهارخوری" می گوید که، با 11 ساعت صبحگاه ، "... یک لیوان کوکتل نوشید - عالی برای سر ..." در Imbibe! ، دیوید واندریچ نخستین کوکتل شناخته شده را در چاپ به کاپیتان جی اختصاص داده است

الکساندر در سال 1831 که خواستار براندی ، جین یا رم در ترکیب "... یک سوم از روح به دو سوم از آب؛ اضافه کردن تلخ، و غنی سازی با شکر و ماکارونی ..."

از کجا نام "کوکتل" را از کجا آوردی؟

داستان های بسیاری در پشت منشاء کوکتل نام وجود دارد، زیرا در پشت ایجاد اولین مارگاریتا یا مارتینی وجود دارد .

همانطور که همیشه، برخی از آنها غیر قابل باور هستند، برخی معتقد هستند و می دانند، ممکن است حقیقت باشد. با این حال، داستان ها جالب هستند.

• داستان محبوب در پشت نام کوکتل اشاره به دم خروس (یا دم دم ) که به عنوان یک نوشابه نوشابه Colonial استفاده می شود. هیچ مرجع رسمی در دستورالعمل های کتبی برای چنین لوازم آرایشی وجود ندارد.
• شخصیت "Betty Flanagan" در داستان "The Spy" (جیمز فینیمور کوپر، 1821) کوکتل را در طول انقلاب اختراع کرد. "بتی" به نام "کیتی" هشتلر، کاترین "کیتی" (Hustler)، به یک گردشگر واقعی در چهار گوشه شمالی شهر نیویورک اشاره کرده است. بتی یک چهره دیگر غیر داستانی را، که از بتی فلانگان بود، گرفت. احتمالا زن بیهوش واقعی نیست، اما این داستان می گوید او یک نگهبان خیمه است که در سال 1779 نوشیدنی های سربازان فرانسوی را نوشید و با پرهای دم از خروس همسایه اش خریده بود. ما می توانیم فرض کنیم که زن سبک و جلف الهام گرفته از بتی و بتی الهام بخش بتی، اما آیا یکی از سه مسئول جعبه یک رمز و راز است.
• نظریه ی خروس نیز گفته شده است که تحت تاثیر رنگ های مواد مخلوط شده، که ممکن است رنگ رنگ دم دم است. امروزه با توجه به آرایه رنگارنگ مواد تشکیل دهنده آن امروز، داستان خوبی می شود، اما در آن زمان روحیه ها بصری ملایم بودند.

• انتشارات بریتانیایی Bartender یک داستان در سال 1936 از ملوانان انگلیسی که دهه ها قبل از آن، در نوشیدنی های مخلوط مکزیک خدمت کرده بود، منتشر کرد. نوشیدنی ها با یک کولا د گالو (دم دم)، یک ریشه طولانی از شکل مشابه به دم پرنده، همجوشی می کردند.
• داستان کوکتل دیگر به بقایای یک حلقه ای اشاره می کند که به نام چوب پنبه ای است . دمیدن خروس ها از روح های مختلف می تواند با هم مخلوط شود و به عنوان یک نوشیدنی با کیفیت پایین (قابل درک) یکپارچگی مشکوک فروخته شود.
• با این حال، یکی دیگر از موارد منحصر به فردی که در مورد خروس ها دیده می شود ، الکل خروس است .
• کوکتل ممکن است از اصطلاح فرانسه برای فنجان تخم مرغ، کوکتل مشتق شده باشد. یک داستان که این ارجاع به آمریکا را به ارمغان آورد، از Antoine Amedie Peychaud از نیواورلئان صحبت می کند که تردید های Peychaud خود را به یک معالجه معده در یک کویکت متصل می کند. همه مشتریان Peychaud نمی توانستند کلمه را تلفظ کنند و به عنوان کوکتل شناخته شدند. با این حال، به دلیل تاریخ های متضاد، این داستان به این نتیجه نمی رسد.

• کلمه کوکتل ممکن است مشتق نام دایره ای از نام الهه Aztec، Xochitl [/ SHO-cheetl / به معنی گل در Nahuatl] باشد. Xochitl همچنین نام یک شاهزاده خانم مکزیکی بود که به سربازان آمریکایی نوشیدنی می داد.
• این یک سفارشی قرن هجدهم و نوزدهم بود که داستان اسباب بازی را اسیر کرد. این باعث می شود که داستان ها مانند دم دمنده ها باقی بمانند. همانطور که داستان می رود، یک نامه خواننده به مخزن متعادل و کلمبیا توضیح می دهد که هنگامی که مست بود، این کوکتل ها شما را به همان شیوه خندیدند.
• دم اسبی دیگر بر نفوذ یک اصطلاح پرورش دهنده برای یک اسب مخروطی یا دایکا قرار می گیرد . هر دو مسابقه و نوشیدن در میان اکثر آمریکایی ها در آن زمان محبوب بودند و این ممکن است که مدت آن از نژادهای ترکیبی به نوشیدنی های مخلوط منتقل شود.
• یک داستان فریبنده از یک دروازه بان آمریکایی است که الکل را در ظرف سرامیکی، خمیده شکل نگهداری می کند. هنگامی که مشتریان دور دیگری می خواستند، دم خروس را می زدند.
• در جورج اسفو ( The Booze Reader): یک قورباغه مضطرب از مرد در جام های خود (1965) می گوید: «کلمه خودش از دیک انگلیسی است که در اواسط دهه 1800 میلادی به یک زن فضیلت ساده که مطلوب بود اشاره کرد خالص ... و به عادت آمریکایی که به تازگی به دست آمده آمریکایی به نام "جین انگلیسی بریتانیا" را با مواد خارجی، از جمله یخ، مورد استفاده قرار داده است. " از همه چیز، نه یخ!

_منابع

• _{دیوید وندریچ. ممنون جیمز توماس، پیشگام از نوار آمریکایی از کوکتل آبستن به ویسکی سرشار، سلام در داستان ها و نوشیدنی ها به "استاد" جری توماس . نیویورک. پنگوئن گروه 2007}
• _{گری ریگان. خوشحالی از ترکیب . نیویورک. کلارکسون / پاتر. 2003}