این دستور غذا برای ماهی قزل آلا کبابی سس مایونز برای مدت زمان طولانی بوده است و همیشه ارزش بازگشت به آن است.
تمیز کردن Mayo روی ماهی قبل از کباب کردن ممکن است به نظر شگفت انگیز باشد، اما مایو بیشتر روغن با طعم آب لیمو، نمک، و گاهی اوقات خردل و گیاه است - دقیقا نوع مواد تشکیل دهنده شما معمولا می توانید ماهی را با قبل از کباب کردن آن را کت و شلوار.
و در حقیقت، سس مایونز خرد شده حتی زمانی که این کار را انجام می دهد، حتی بهتر از سس مایونز معمولی است. عطر و طعم بهتر است هنگامی که بر روی زغال چوب کوره، اما آن را بسیار خوب حتی اگر شما با استفاده از یک کوره کوره بر روی اجاق گاز.
آنچه شما نیاز دارید
- برای ماهی قزل آلا:
- 2 (6 اونس) فیله ماهی قزل آلا (بدون پوست)
- برای سس مایونز خرد شده:
- 3/4 فنجان سس مایونز (با کیفیت خوب)
- 1 قاشق چای خوری آب لیمو
- 1/4 قاشق چایخوری روغن کنجد
- 1 قاشق چایخوری شلکت خرد شده
- اختیاری: 1/8 قاشق چای خوری
- تاباسکو
- 2 تا 3 قاشق چای خوری خرد شده تازه
چگونه آن را بسازیم
سالمون را آماده کنید
- انگشت خود را به سمت مرکز فیبر (در برابر دانه) قرار دهید و اگر استخوان های پین پیدا کنید، آنها را با یک جفت کوچک از انبردست سوزنی پایین بکشید.
- فیل ها را خیس کنید و کنار بگذارید.
سس مایونز خرد شده را بپزید
- در یک کاسه کوچک، سس مایونز، آب لیمو، روغن کنجد، اسطوخدوس و Tabasco را انتخاب کنید. فرو ریختن شوید. خنک کن تا آماده استفاده شود.
- شما از 1/2 فنجان این سس مایونز برای ماهی استفاده می کنید و باقیمانده 1/4 فنجان به عنوان گارنیر استفاده می شود.
گریل ماهی قزل آلا
- هر دو طرف فیله را به آرامی گسترش می دهند. کنار گذاشتن
- در صورت استفاده از یک کوره کوره، کوره (یا کوره کوره) را به گرمای متوسط برای زغال چوب و حرارت متوسط متوسط گرم کنید.
- فیله را بر روی کوره در زاویه ی مورب قرار دهید و برای 3 1/2 دقیقه، کوره را بگذارید.
- با استفاده از یک اسپاتل بسیار نازک و گسترده، هر فیت را به نوبت 1/2 برگردانید بدون کوهپیمانی، برای ایجاد این الگوی دوست داشتنی، یک ماه دیگر 3/1 دقیقه بپزید.
- فیلتر کردن بیش از حد و طبخ 3 تا 4 دقیقه بسته به اینکه چقدر ضخیم است.
- با یک سیب زمینی سس مایونز و یک نخود کرفس سرو کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 901 |
| چربی کل | 80 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 20 گرم |
| کلسترول | 149 میلی گرم |
| سدیم | 628 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 42 گرم |