این فیله خوک ساده ساده و نعناع با گوشت گاو پیچیده شده و با یک سس گوجه فرنگی تنگی سرو می شود. بیکن چربی بیشتری را به فیله ی لاغر اضافه می کند که باعث می شود که گوشتی به آن اضافه شود و طعم آن اضافه شود. احساس رایگان برای دوختن بیکن برای اطمینان از اینکه هر کس در بخش خود را از گوشت خوک است.
سس گوجه فرنگی، طعم و مزه، و ترکیب سرکه، عطر و بوی نامطبوع غیرمنتظره را به گوشت خفیف اضافه می کند.
لایه نازک پوست نقره ای مهم است. پوست نقره یک بافت همبند نازک است که پوشش فیله را پوشش می دهد. این باید برداشته شود زیرا سخت است و راه حل چربی را حل نمی کند. نکته برای دستورالعمل ها را ببینید
خوک خوب با سیبزمینی پخته یا پوره می شود، یا به صورت فیله گوشت خوک همراه با برنج یا رشته فرنگی سرو می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 پوند فیله گوشت خوک
- 2 نوار بیکن
- 1/2 پیاز متوسط
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 می توانید (8 اونس) سس گوجه فرنگی
- 3 قاشق غذا خوری خرد شده
- ترشی شیرین یا ترشی شیرین
- 2 قاشق غذاخوری سرکه
- 1 قاشق چای خوری چیپس جعفری
- 1 قاشق چای خوری شکر
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید
- با یک چاقوی تیز، پوست نقره را از گوشت خوک بیرون بیاورید، همراه با هر چربی بیش از حد.
- پیاز را پاره کنید و ریز ریز کنید؛ کنار گذاشتن
- ترشی بیکن را بر روی فیله گوشت گوسفند ترتیب دهید. محلول فیله در ردیف در یک کوره کم عمق. انتهای نازک گوشت را در زیر قرار دهید. پودر را در حدود 25 تا 35 دقیقه کشف کرده یا تا دمای داخلی حداقل 145 درجه فارنهایت است. برای بررسی دقیق، از دماسنج قابل خواندن فوری استفاده شده در مرکز ضخیم ترین قسمت گوشت خوک استفاده کنید. نمودار دما گوشت
- در حالی که گوشت خوک می خورند، کره را در یک ظرف متوسط در حرارت متوسط کم کنید. پودر پیاز خرد شده را در کره بخورید تا زمانی که مرطوب و شفاف باشد.
- برای پیاز پخته شده، سس گوجه فرنگی، ترشی شیرین، سرکه، ترشی جعفری و قند اضافه کنید. شستن، کشف، برای 10 دقیقه.
- فیله خوک را از اجاق بریزید. فویل را به راحتی با فویل بپوشانید و 5 دقیقه بگذارید.
- فیله گوشت خوک را با سس خرد کنید.
چگونه برای حذف Silverskin
- برای برداشتن پوست نقره ای، از چاقوی تیز استفاده کنید. نوک چاقو زیر پوست نقره حدود 1/2 اینچ را از انتها قرار دهید. زاویه تیغه چاقو را کمی به سمت بالا بکشید تا به گوشت برسید. به تکه ای از پوست نقره ای نگاهی انداختید، ابتدا تیغه زیر را تکان دادید و چاقو را به اندازه طول پوست نقره ای حرکت دهید، آن را در زاویه ی بالا قرار دهید. هنگامی که پوست نقره از یک طرف برداشته می شود، به ابتدای 1/2 اینچ برسیم و آن را برداریم.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 182 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 49 میلی گرم |
| سدیم | 156 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |