این دستور العمل بسیار سبک است، اما فاقد طعم بزرگ است. شکارچیان طعم دهنده به آرامی سینه ها را آشپز می کنند و پس از آن کاهش می یابد تا یک سس آسان برای بالا بردن این مرغ منحصر به فرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان شراب سفید
- 2 فنجان سوپ مرغ کم سدیم
- 2 شاخه تازه رزماری
- 1/2 پیاز متوسط، قطعه قطعه شده
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه فلفل را خرد کنید
- خرگوش کایین
- 1 لیمو متوسط، آبدار
- 4 جفت مرغ بدون پوست بدون پوست
- 1 قاشق غذاخوری کره سرد
- قاشق لیمو را به گلدان
- 2 فنجان سیب زمینی پخته شده (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- ترکیبی از شراب، جوجه مرغ، شاخه های رزماری، پیاز، 1/2 قاشق چای خوری، فلفل سیاه، کایین و لیمو را در یک اسفناج 10 اینچ (پان باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا بتواند به 4 سینه مرغ برسد). به حرارت بالا بجوشانید و سینه های مرغ را اضافه کنید. حرارت را به پایین پایین بیاورید و سینه های مرغ را به 12 تا 15 دقیقه بطور آرام بچرخانید یا تا زمانی که فقط از آن پخته شده اید. سینه مرغ کمی به عقب برمیگردد. دمای داخلی باید 160 تا 165 درجه سانتیگراد باشد. بیش از حد نکنید.
- هنگامی که انجام شد، سینه ها را به یک ورق بریزید و با فویل پوشانید. حرارت را به بالاترین درجه تبدیل کنید و مایع را برای مدت 5 دقیقه جوش کنید. شیر را در کره سرما بزنید و تا زمانی که مخلوط شوید، آن را بشویید. برای 2 دقیقه بیشتر جوشانید تابه را از روی حرارت بردارید. طعم نمک و تنظیم کنید.
- یک قاشق غذا خوری سیب زمینی پخت شده را به 4 کاسه کوچک اضافه کنید. سینه را به 5 یا 6 قطعه تقسیم کنید و روی سیب زمینی ترتیب دهید. قاشق را بر روی مایع خنثی سازی شده کم مصرف (از بین بردن پیاز، و یا در صورت دلخواه خدمت)، آن را به 4 بخش تقسیم کنید. در صورت تمایل با لیمو اضافی خامه گرم کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1379 |
| چربی کل | 74 گرم |
| چربی های اشباع شده | 22 گرم |
| چربی غیر اشباع | 29 گرم |
| کلسترول | 426 میلی گرم |
| سدیم | 844 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 136 گرم |