Wontons یکی از محبوب ترین میان وعده های غذاهای چینی است. راه های مختلفی برای تهیه وونتون وجود دارد از جمله wontons عمیق سرخ شده ، سوپ وان توت و روغن سیشوان قرمز روغن که مورد علاقه من هستند.
نه تنها راه های زیادی برای طبخ کردن چشمانتان وجود دارد، بلکه راه های بسیاری نیز وجود دارد که می توانید از آن استفاده کنید. در این مقاله قصد داریم راه های مختلفی را برای ایجاد پیچ و مهره های ولنتاین معرفی کنیم.
شما باید از یک دستگاه ماکارونی برای دستور 2 برای پهن کردن پیچ و تاب هایتانون استفاده کنید. ماشین های ماکارونی ابزار فوق العاده ای هستند که شما می خواهید دلفریب ها و پیچ و مهره ها را بسازید. همچنین میتوانید از پاستا برای تهیه رشته فرنگی و حتی برخی از پخت و پز چینی استفاده کنید.
روش های دستور العمل های 2 و 3 یکسان هستند، اما مواد تشکیل دهنده کمی متفاوت هستند. دستور العمل 1 می تواند حدود 24 wrapout wonton را در حالی که دستور العمل های 2 و 3 حدود 20 wokton wrapper ایجاد می کند.
ویرایش توسط لیو وان
آنچه شما نیاز دارید
- دستور العمل 1:
- عناصر:
- 1 تخم مرغ
- ¾ قاشق چای خوری نمک
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 1/3 تا ½ فنجان آب. اگر به شما نیاز دارید می توانید آرد اضافی اضافه کنید
- دستور العمل 2:
- عناصر:
- 200 میلی لیتر آب گرم
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 250 گرم آرد ساده
- 250 گرم نان آرد (آرد سفید قوی)
- برخی از آرد اضافی برای نگه داشتن wrapters جداگانه.
- دستور غذاها 3.
- عناصر:
- 1 تخم مرغ
- 250 گرم آرد ساده
- 250 گرم نان آرد / قوی آرد سفید
- 180 میلی لیتر آب
- 1 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
دستور العمل 1:
روشها:
- تخم مرغ را با نمک به آرامی بشکنید. ¼ فنجان آب اضافه کنید.
- آرد را به یک کاسه بزرگ تبدیل کنید. خوب در وسط قرار دهید و مخلوط تخم مرغ و آب را اضافه کنید.
- مخلوط کردن با آرد. برای ایجاد خمیر، مقدار آب باقیمانده را اضافه کنید. (اگر خمیر بیش از حد خشک شود) آب بیشتری از دستور غذا تهیه کنید.
- خمیر را به یک توپ بمالید و حدود 5 دقیقه آن را بشویید یا تا زمانی که یک خمیر صاف و کارآمد ایجاد کنید.
- برای 30 دقیقه ببندید و ببندید. خمیر را بر روی یک سطح کمی ملایم بگذارید. رول آن را تا بسیار نازک، و به مربع 3.5 اینچ برش. تا زمانی که آماده استفاده شود، در یک کیسه پلاستیکی در یخچال و فریزر نگهداری کنید.
دستور العمل 2:
روشها:
- تمام ترکیبات را با هم مخلوط کنید و آن را به یک خمیر صاف و کارآزمری بچسبانید.
- پوشش را بگذارید و آنرا 30 دقیقه بمانید و خمیر را بر روی سطح کمی ملایم بچرخانید و از پین نورد برای خنک کردن خمیر استفاده کنید تا خمیر را از طریق دستگاه ماکارونی تغذیه کنید.
- خمیر را با دستگاه ماکارونی خنک کن و از باریک ترین تنظیمات استفاده کنید (معمولا از تنظیمات 8 یا 9 در دستگاه پاستا من استفاده می شود).
- خمیر پهن شده را به مربع های 8 سانتی متر و 8 سانتی متر بریزید و چندین آرد را در هر دو طرف گردوغبار بپاشید تا مانع از چسباندن یکدیگر به یکدیگر شود.
- به محض اینکه ممکن است آنها را از بین ببرید، کلاه گیسوان را به یک کیسه پلاستیکی یا ظرف محکم بسته بندی کنید. آنها را در یخچال یا یخچال نگهداری کنید تا آماده استفاده شوند
دستور العمل 3:
روشها:
- تمام ترکیبات را با هم مخلوط کنید و به یک خمیر صاف و کارآزمری بچسبانید.
- پوشش را بگذارید و آنرا 30 دقیقه بمانید و خمیر را بر روی سطح کمی ملایم بچرخانید و از پین نورد برای خنک کردن خمیر استفاده کنید تا خمیر را از طریق دستگاه ماکارونی تغذیه کنید.
- خمیر را با یک دستگاه ماکارونی خنک کن و از باریکترین تنظیمات استفاده کنید (معمولا از تنظیمات 8 یا 9 در دستگاه پاستا من استفاده می شود).
- خمیر پهن شده را به مربع های 8 سانتی متر و 8 سانتیمتر برش دهید و برخی از آرد ها را در هر دو طرف گردوخاسته ها بپاشید تا جلوی چسبیده شدن چهره ها را بگیرد.
- به محض اینکه ممکن است آنها را از بین ببرید، کلاه گیسوان را به یک کیسه پلاستیکی یا ظرف محکم بسته بندی کنید. آنها را در یخچال یا یخچال نگهداری کنید تا آماده استفاده شوند