کلم گل کلم بو داده یک راه سریع و آسان برای تهیه این سبزی محبوب برای شام خانواده سالم است. گل کلم برشته شده نیز با سس تاتیینی فوق العاده خوشمزه است - ادویه خاورمیانه که به طور معمول با کابوب ها سروکار دارد. شما می توانید سس تتیینی را بدون هیچ بار شستشو با ریز خمیر (دانه کنجد)، سیر و لیمو آب کنید. اگر غذای خود را در طرف تند بخورید، فقط کمی Harissa (فلفل قرمز فلفل قرمز) را بشویید.
شما می توانید tahini و harissa را در اکثر سوپر مارکت های بزرگ در همان منطقه از زیتون و سس سالاد و یا در بخش مواد غذایی قومی پیدا کنید. شرکای خاورمیانه نیز یک شرط خوب هستند.
برای پایان دادن به این ظرف ما بر برخی از سبزیجات تازه خرد شده و pepitas - که دانه های خال خال خال خال خالص بدون پوسته - فوق العاده مغذی نیز بپاشید. برای این دستورالعمل، من پیشنهاد می کنم از ریحان، گندم و جعفری استفاده کنید که همه آنها با گل کلم پر می شوند و مکمل یکدیگرند. احساس رایگان برای آزمایش با هر ترکیب گیاهی مورد علاقه شما است.
این دستور غذای گل کلم سوخته Tahini بسیار سالم و بسیار طعم دار است. آن را به خوبی به عنوان یک ناهار خوری کار می کند و یا می تواند به عنوان یک ظرف سفارشی خدمت کرده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 گل کلم متوسط
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 میخک سیر، خرد شده، منگنه شده
- 1/2 فنجان خمیر کیک
- 1/4 فنجان آب گرم
- 1/4 فنجان آب لیمو تازه
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری هیرسا پاستا (اختیاری)
- 1/2 فنجان Pepitas، خام (دانه بدون کدو تنبل)
- ریحان تازه، حدود 2 قاشق غذا خوری ریز خرد شده
- تازه شوید، حدود 2 قاشق غذا خوری ریز خرد شده
- جعفری تازه، حدود 2 قاشق غذا خوری ریز خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- کوره خود را به دمای 375 درجه فارنهایت برسانید. یک ورق پخت یا ظرف غذای کاسه ی کوچک را با کاغذ پرچم یا فویل آلومینیومی بگذارید.
- برگهای گل کلم را بردارید، ساقه پایین را تمیز کنید و کاملا شستشو دهید. پودر خشک
- گل کلم را با روغن زیتون به طور سخاوتمندانه بشویید.
- محل سیب گل کلم را روی ورقه پخت یا ظرف غذای کاسه قرار دهید و در اجاق داغ قرار دهید.
- کباب برای 45 تا 50 دقیقه تا زمانی که گل کلم براق و منقبض شود.
- در حالی که گل کلم بریزید، سس تاتیینی را تهیه کنید.
- یک کاسه را روی حرارت متوسط و با پوشش نوری روغن زیتون قرار دهید.
- سیر خرد شده خود را اضافه کنید و آن را تا نرم و معطر نگه دارید.
- پان را از حرارت بریزید و در صورت استفاده، tahini، آب گرم، سیر، آب لیمو، نمک و هریسا اضافه کنید. به خوبی ترکیب کنید.
- نیمی از سس تاتیینی را بر روی گل کلم بریزید.
- گل کلم را به شش گوه بریزید و روی بشقابهای جداگانه قرار دهید.
- سس قندهای باقیمانده را بریزید.
- گیاهان خرد شده و پپیتس را بالای سر ببرید و بلافاصله خدمت کنید.
بیشتر خوشمزه گل کلم دستور العمل:
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 277 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 75 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |