من عاشق کاسکوس مروارید، همچنین کوسکوس اسرائیل نامیده می شود. در تابستان، من سالاد اصلی غذا را با این پاستار کوچک دور می اندازم، و اضافه کردن مرغ یا میگو یا هر پروتئینی که ما در خلق و خوی آن هستیم. و اگر در خانه یک گیاهخوار وجود داشته باشد، پروتئین را به یک طرف نگه می دارم، به طوری که سالاد خود گیاهخواری است و هر کس مرغ را به همان اندازه می خواهد اضافه کند. اگر بخواهید بعضی از گیاه خواران سالاد را نگه دارید، از آب یا سبزیجات استفاده کنید تا کوسه ها را طبخ کنید.
این سالاد بسیار زیبا و رنگارنگ است. من از رنگین کمان سوئیس برای استفاده از پانچ بصری استفاده می کنم. شما به طور قطع می توانید از سبزیجات دیگر در اینجا استفاده کنید، همانطور که فصل می گوید ، و به ویژه شما می توانید در اطراف و با استفاده از انواع سبزی های مختلف به جای سوئیس chard.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده عالی تقسیم شده است
- ½ قاشق چای خوری بزرگ از نمک کاسر، به علاوه بیشتر به طعم و مزه
- فلفل تازه را به طعم و مزه
- 1 دسته بزرگ سوئیسی
- 1 پیاز قرمز، برش خورده
- 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده
- 1 فلفل قرمز
- فلفل زرد زرد
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 3 فنجان پخته کوسکوس اسرائیل (توجه کنید)
- 1 پیاز کوچک کوچک قرمز
- 1 فنجان روغن زیتون kalamata
- ¼ فنجان ریحان تازه خرد شده
- ¼ فنجان پنیر پارمسان
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 400 درجه فارنهایت بریزید.
- دانه، هسته، و فلفل را به قطعات 1 اینچ بریزید. در یک ورق پخت رامیده، با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را با هم مخلوط کنید، دوباره آن را دوباره بشویید و فلفل ها را برای 10 دقیقه صبحانه بپزید تا ملایم و به آرامی گرم شود.
در ضمن، با بریدن ساقه ها و تقریبا خرد کردن سبزی ها، ریز را بریده بریزید. به خوبی در یک کولندر بشویید، سپس کولندر را تکان دهید تا از رطوبت اضافی خلاص شوید. گرما یک گرده بزرگ را در حرارت متوسط متوسط حرارت دهید. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید، سپس پیاز را اضافه کنید و سووت را برای 4 دقیقه اضافه کنید. سپس سیر را اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر هم بزنید. اضافه کردن گوشت گاو، فصل با نمک و فلفل و سوت را در حدود 5 دقیقه، تا زمانی که تخم مرغ منصفانه است.
برای پانسمان، با هم 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، آب لیمو و نمک و فلفل را طعم دهید.
جوجه گوشتی را پیش گرم کن مرغ را با قاشق غذاخوری باقیمانده از روغن زیتون بریزید، با نمک و فلفل بجوشانید و سینه مرغ را به مدت 5 دقیقه در هر طرف بپوشانید تا مرغ طلایی قهوه ای شود و از طریق آن پخته شود. بگذار بقیه مرغ را برای 5 دقیقه بگذارید، سپس آن را تیز کنید.
کوسه کوس را در یک کاسه مخلوط قرار دهید، فلفل، زیتون، ریحان و پارمسان را اضافه کنید. پوره را بر روی پودر لیمو ریخته و بجوشانید تا همه چیز را خوب ترکیب کنید و برای چاشنی ها را بررسی کنید.
توجه: برای ایجاد کوسکوس اسرائیل، از 2/1/3 فنجان سبوس سبز یا آب به 1/1 فنجان کوسکوس اسرائیلی استفاده کنید. حرارت 2 قاشق چای خوری روغن زیتون را در یک قوری متوسط روی حرارت متوسط. هنگامی که روغن داغ است، کاسکوس را اضافه کنید و گاهی اوقات حدود 3 دقیقه آن را به روغن زده و شروع به رنگ آن کنید. سوپ یا آب را اضافه کنید، گلدان را بپوشانید و آنرا بجوشانید. حرارت را پایین بیاورید و حدود 12 دقیقه ادامه دهید تا مایع جذب شود و سپس حرارت را خاموش کنید و 2 دقیقه دیگر بشویید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 346 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 2 میلی گرم |
| سدیم | 344 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 55 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |