این سوپ سبزی خردل با سبزیجات بارور می شود: هویج، رابین، پیاز، گوجه فرنگی و لوبیا سبز. این همچنین با سهام گوشت گاو ساخته شده است که به آن طعم مخصوصا غنی و عمیق می دهد اما اگر ترجیح می دهید می توانید از مرغ استفاده کنید. یا برای نسخه گیاهی، از سبزیجات استفاده کنید.
و در اینجا برخی از اخبار خوب است: شما می توانید لوبیا سبز یخ زده استفاده کنید! همانطور که سبزیجات یخ زده، لوبیا سبز یکی از بهترین هستند. آنها به اندازه کافی محکم هستند تا بتوانند از طریق فرایند انجماد فلش، تازه و کیفیت را حفظ کنند، مخصوصا اگر آنها به یک سوپ تبدیل شوند. این شما را کمی کار با پیرایش و خرد کردن را نجات می دهد. فقط آنها را در انتها اضافه کنید و فقط تا زمانی که گرم شوند، بجوشانید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 هویج متوسط، پوست کنده
- 3 ساندویچ کرفس بزرگ
- 1 ریشه متوسط
- 1 شمع
- 4 گوجه فرنگی رم
- 1 لوبیا سبز برش یخ زده یخ زده
- 1 پیاز متوسط، پوست کنده
- 1 گل میخک سیر، پوست کنده و مالت
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی
- 1/2 فنجان سفید شراب سفید
- 1 qt گوشت گاو (یا مرغ) بوجه یا سهام
- 1
- برگ بو
- فلفل سفید و نمک کوشر، به طعم و مزه
- 1 قاشق غذاخوری.
- برگ توت فرنگی تازه
چگونه آن را بسازیم
- هویج، کرفس، پیاز، ریشه و گوجه فرنگی را در حدود ½ اینچ تاس بریزید.
- ساقه ساقه و سبز را از لکه بریزید و از بین ببرید. قطعه قطعه سفید را به صورت طولی برانداز و هرگونه آبشاری را بشویید. سپس لکه نازک را ریز ریز کنید.
- در یک گلدان سوپ سنگین سنگین، روغن زیتون را حرارت داده و حرارت دهید تا کم شود.
- هویج، کرفس، پیاز، سیر و پیاز را اضافه کنید و آن را برای 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که پیاز کمی شفاف است، بطور مداوم بیشتر یا کمتر تحریک کنید.
- ریشه و گوجه فرنگی را اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر طبخ کنید.
- شراب را اضافه کنید و برای یک دقیقه یا دو دقیقه دیگر یا تا زمانی که شراب به نظر می رسد حدود نصف آن را بپزید.
- گوشت گاو و برگ برگ را اضافه کنید، گرما را به حد متوسط بالا ببرید و به جوش برسید. سپس حرارت را پایین آورده و حدود 15 دقیقه بجوشانید. در نهایت، لوبیا سبز یخ زده و آویشن تازه را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید و یا تا زمانی که لوبیا سبز از طریق آن گرم شود، اما هنوز هم پایدار است و ریشه نرم است اما نه خشن.
- فصل به طعم و مزه با نمک کاسر و فلفل سفید و به خدمت حق دور.
تغییرات: برای تزریق کردن این سوپ، این کار خیلی سخت نیست، تا آن را حتی بیشتر شادتر کند. یکی از ویژگی های آن نشانه گذاری است. بنابراین، بعضی از سیب زمینی پخته شده یا برنج، قطعا آن را گسترش می دهند. یا شما می توانید آن را با سیب زمینی سرخ شده نوشیدنی بجوشانید. آنها در مورد همان مقدار پخت و پز به عنوان بره ها را می گیرند.
شما همچنین می توانید برخی از لوبیاهای پخته شده، از جمله کنسرو شده را اضافه کنید. لوبیای قرمز، لوبیای سفید قهوه ای و یا نترنهای عالی به خصوص به خوبی کار می کنند.
پاستا خشک شده یا رشته فرنگی این سوپ را به یک سوپ رشته فرنگی دوست داشتنی تبدیل می کند. دستورالعمل های بسته را برای چند دقیقه طول می کشد تا به آل دنت برسید و سپس ماکارونی خشک را که چند دقیقه قبل از پایان دوره آشپزی سوپ است، اضافه کنید.
پاستا را با لوبیا ترکیب کنید و یک سوپ را تهیه کنید که یک وعده غذایی است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 159 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 424 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |