ماریناد را فراموش نکنید!
کباب شیش اغلب یک ظرف غذای قومی محسوب می شود. اما ساخت آنها در خانه بسیار آسان است، جای تعجب است که آنها اصلی نیستند. زیبایی همه جانبه یک کباب اجازه می دهد تا شما را از هر ترکیبی از گوشت، غذاهای دریایی، میوه ها و سبزیجات استفاده کنید تا هر گونه لذت را بپزید. علاوه بر این، ترکیب سبزیجات و گوشت و یا غذاهای دریایی بر روی یک چوب به شما یک پروتئین بسته پالو (برای کسانی که در حال تماشای کربوهیدرات خود را) می دهد.
آنها را قبل از وقت خود برای باربیکی بعدی آماده کنید تا بتوانید از آشپزخانه بیرون بیایید و از مهمانان خود لذت ببرید. و ترکیبی از غذا و مارینادات را برای خیرخواه عالم امضا کامل ترکیب کنید.
غذای بین المللی
در ترکیه، کلمات "کباب شیش"، "کباب" یا "کباب" اشاره به "گوشتی بر روی سرکه و سپس کباب شده". این مورد دلخواه مغذی لذت بخش زمانی ایجاد شد که سربازان ترکیه مجبور به خوردن یک آتشفشان آزاد شدند. Stateside، "kebab" تقریبا همیشه اشاره به "گوشت و سبزیجات در یک چوب". (در ترکیه، اینها سبزیجات کباب نیستند.) و برای اروپایی ها، یک "کباب" و یا "دونر" شامل گوشت تراشیده در یک جیب پیتا مانند یا جرقه می باشد.
انتخاب و آماده سازی رفع اشکالات شما
استیک و مرغ بهترین کار را برای kebabs گوشت و خوب و جوراب با انواع Marinades. ماهی های بافت بافت مانند ماهی قزل آلا ، ماهی تن ، ماهوی یا ماهی دزدان دریایی را انتخاب کنید، زیرا آنها به خوبی بر روی چوب نگه داشته می شوند.
شما می توانید کل میگو را نیز کباب کنید، اما این کار را خودتان انجام دهید زیرا آنها در عرض چند دقیقه غذا می خورند.
تمام گوشت و غذاهای دریایی را به طور کامل شستشو دهید و سپس قبل از ترش کردن و تردید خشک کنید. بعد، گوشت خود را در مکعب های 1 تا 2 اینچ بریزید، مراقب باشید نسبت های مشابه برای سریع و حتی پخت و پز را حفظ کنید. شما قطعا می توانید گوشت خود را با سبزیجات در kebab shish تغییر دهید.
اما خدایان واقعی دوست دارند گوشت، غذاهای دریایی را نگه دارند و همه جداگانه تولید کنند تا اطمینان حاصل شود که هر کدام به کمال پخته شده اند. به عنوان مثال، سبزیجات پخته سریع، در حالی که استیک طول می کشد بسیار طولانی است. برای غده هایی مانند چغندر و سیب زمینی های تازه، ابتدا آنها را قبل از چروک زدن بشویید تا برای یک بیسکوئید سرخ شده و شکننده و یک وسط نرم و طعم دهنده به دست آورید.
تربیت کباب
گوشت کبابی در هر دو بخش طعم و حساسیت از یک ماریناد سود می برد. هر چیزی که کمی اسیدی باشد، مانند یک وینژورت، آب پرتقال، یا الکل، به نفوذ گوشت کمک می کند، و اضافه کردن طعم و حساسیت به ظرف خود را. برای پوشاندن کباب های خود، هر دو ماریناد و گوشت مکعب خود را به یک کیسه Ziploc پلاستیکی اضافه کنید. اطمینان حاصل کنید که قبل از آب بندی هوا بیشترین هوا را داشته باشید تا محتویات آن به طور کامل پوشیده شوند. برای حداقل 30 دقیقه در یخچال مینازید، اغلب کیسه را عوض میکنید. ترشاندن گوشت خود را یک شبه باعث می شود نتیجه حتی بهتر، ترجیح داده شود. هنگامی که آماده تهیه غذا هستید، فقط گوشت خود را برداشته و آن را بر روی یک کباب قرار دهید.
کباب کردن کباب کردن
کباب ها را می توان بر روی کباب، مرغ، یا پخته کرد، اما کباب ساده ترین پاک کننده را فراهم می کند، و همچنین این علامت های کریتیک خوب را به شما کمک می کند تا عطر و طعم را حفظ کنید. قبل از کباب کردن، اسپری گریل های گریل خود را با اسپری روغن زیتون یا قلم مو بر روی یک روغن با درجه حرارت بالا انتخاب کنید.
کباب های خود را به صورت ذهنی در کوره قرار دهید، نگه داشتن اتاق کافی بین هر سره به منظور جابجایی گرما در اطراف آنها. به یاد داشته باشید که گوشت چرب باید با دمای بالاتر پخته شود، در حالی که گوشت لاغر نیاز به یک زمان پخت بیشتر در شعله پایین دارد. آماده شدن برای این پیش از وقت اگر شما در حال پخت و پز طیف وسیعی از موارد مختلف و برنامه بر این اساس. اغلب کباب ها را حتی برای پخت و پز بچرخانید و مطمئن شوید که غذاهای دریایی را فقط زمانی که قهوه درست کرده اید و از روی چوب سقوط نکنید.