در حالی که گوشت گاو و مرغ گوشت بیشترین مصرف در جهان است، گوشت بره برای ظرافت آن در غذاها محبوب است. این شربت بره گوجه فرنگی الهام گرفته از جامائیکا، عطر و طعم طعم دهنده و گرمی اضافی را به یک دستور غذای سنتی بره گوسفندی اضافه می کند که حاوی بره بیس شکلاتی و ادویه جات ترشی جات است که می توانید از آن لذت ببرید. صبحانه بخورید و به شام برسید که بیشتر بر روی برنج، کاسکو، سیب زمینی پخت و پز یا حتی پلوودا سرو می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 پوند بدون گوشت بره (برش به مکعب های 1 اینچ)
- 3 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز، تقسیم شده است
- 2 پیاز بزرگ (ریز ریز شده)
- 2 فنجان سهام مرغ یا بره تقسیم شده است
- 2 قاشق چای خوری کره زمین
- 3 میخک سیر (خرد شده)
- 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل زمین
- 1 قاشق غذاخوری شراب یا سرکه سیب
- 1 قاشق چای خوری پودر کری، یا به سلیقه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل کایین
- 1 کل فابریک هاننر (برش بالا و تخمیر دانه ها)
چگونه آن را بسازیم
- مکعب های بره بره بیش از حد حرارت متوسط در یک اسطوجه با 1 قاشق غذاخوری روغن تا زمانی که در همه طرفه قهوه ای شود. بره گوجه فرنگی را به پودر آهنی اضافه کنید.
- پیاز را در 2 قاشق غذاخوری روغن آویزان در همان اسفناج تا نرم، اما نه قهوه ای. پیاز را به پودر آهنی اضافه کنید.
- کلوچه را از گرما جدا کنید. اضافه کردن 1/2 فنجان سهام به اسکله و استفاده از یک قاشق چوبی برای از بین بردن هر یک از پیاز. اضافه کردن سهام به اجاق گاز آهسته
- مواد تشکیل دهنده باقی مانده را به اجاق گاز آهسته اضافه کنید، ترکیب کنید تا ترکیب شود.
- پوشش را روی حرارت کم و حرارت دهید تا 8 تا 10 ساعت بمانید. قبل از خدمت، حنانه را از بین ببرید.
نکات و دستور العمل های اضافی
هنگام خرید بره مخصوص گوشت گاو، گوسفند گران قیمت را از بین ببرید. شما می خواهید گوشت گوسفند خود را از منطقه شانه از قبیل پیکانک بازوی شانه، سیب زمینی سرخ شده، کباب پز و استیک تیغه بیاورید. این برش ها واقعا ارزان تر از پای چروک بره، گوشت بره یا گوشت بره می باشد. این گوشت مناسب برای زمان های پخت و پز طولانی است و بیشتر از دیگر برش های قلب است. شما همچنین ممکن است یک بره بی هوشی پیدا کنید که قبلا در فروشگاه های مواد غذایی خاص یا بازار کشاورزان قرار گرفته است.
سهام بره ممکن است سخت باشد، اما می توان آن را در فروشگاه های تخصصی و حتی آنلاین یافت. با این حال، بویلون بره بیشتر در دسترس است، بیشتر در مغازه های مواد غذایی فروشگاه های زنجیره ای یافت می شود. شما همچنین می توانید برای این دستور غذا از مرغ (فروشگاه خریداری یا خانگی ) استفاده کنید، اما انبار بز گوجه فرنگی به طعم عمیق تر می دهد.
اگر از این دستورالعمل لذت ببرید، ممکن است همچنین سایر سبزیجات بره و سوپ مثل کبابی ایرلندی کلاسیک با گوشت گوسفند و گوشت بره با کیک پودری را دوست داشته باشید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 828 |
| چربی کل | 57 گرم |
| چربی های اشباع شده | 21 گرم |
| چربی غیر اشباع | 24 گرم |
| کلسترول | 224 میلی گرم |
| سدیم | 266 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 62 گرم |